Gyula Hírlap - Боровинките
В западната диета боровинките са второто най-често срещано зрънце след ягодите. Той е много популярен не само в Европа, но и по целия свят.
Плодът на боровинки или диви боровинки се консумира от праисторически времена, но медицината е въведена за първи път през 16 век. век. Червените боровинки и боровинките са отличен източник на витамин С. В допълнение към витамин С, значимо е и съдържанието му в антоцианидин. Това е много добро антиоксидантно съединение, което повишава устойчивостта на организма, намалява пропускливостта на капилярите, крехкостта и предотвратява слепването на тромбоцитите, като по този начин намалява риска от инфаркт и защитава целостта на ретината на окото. Червени боровинки минерали (Ca, Mg, K) подобряват умствената дейност, регулират кръвното налягане.
Редовно консумирайки боровинки, тялото може да получи здравословни диетични фибри, които насърчават храносмилането и ефективното функциониране на чревния тракт.