Gy ще бъде най-вкусната от пилешки гърди седем тествани метода - диван

Досега сме знаели, че повечето меса често изсъхват, защото прекаляваме. Нито е ново да поставяте месото на стайна температура вместо студено, ако е възможно, за да могат да омекнат по-равномерно. Не убождайте, докато пържите, нека сложим малко масло в маслото, а след изпичане го оставете да почине малко под алуминиево фолио. Всичко това е важно, но има ли победител сред режимите на печене?

В thektchn.com те изпробваха 7 метода и накрая разбраха коя пилешка гърда е най-вкусна. Според правилата се използва месо със същия размер, което след това се оценява по скала от 1 до 10, където 10 е (би било) най-добрият краен резултат.

1. Препичане и след това печене

Съгласно метода, пилешките гърди с еднаква дебелина трябва да бъдат осолени и чушки, а след това пържени една до друга в тиган при средно висока температура. След това изсипете 2 супени лъжици пилешки бульон и омекотете филийките под капака за 8 минути, след което накрая починете пилето под капака за 8 минути.

Резултатът, според тестерите, е много меко, но леко сухо пиле, чийто цвят не е от най-апетитните. Резултат: 6/10.

2. Скара

Пилето се завърта в малко пикантно масло и след това се загрява на скара. Пилето се пържи 12-15 минути, обръща се на половина, за което авторите казват, че идеалната температура е само 80 градуса. Резултатът: малко златист, но малко твърд отвън и сухи пилешки гърди отвътре, резултатът също е 6.

---