Gy подготвя перфектните бъркани яйца за Гордън Рамзи, според Мари Клер
Мислехте, че всеки може да направи бъркани яйца, но кухненският гад Гордън Рамзи обяснява какво прави бърканото яйце наистина добро.!
Снимка: Unsplash.com
Дори и най-простите неща могат да бъдат усъвършенствани. Дори прости неща като бъркани яйца. По принцип това е храната, която всеки наистина може да направи, но не всеки със сигурност ще я направи добре. Гордън Рамзи, например разкри три сигурни съвета за приготвяне на небесни бъркани яйца!
Първото и най-важно нещо е да не подправяте яйцата предварително, защото солта ще му придаде много по-влажна, по-течаща текстура. Другият - може би изненадващ - трик е да не разбиете яйцата в отделна чиния, просто ги разбийте в тенджера, добавете масло и след това ги разбийте внимателно на огън, като разбърквате яйцата непрекъснато, сякаш са ризото. И накрая, още един съвет: дръжте яйцата на огъня и ги поставете обратно по време на пърженето - това е единственият начин, по който Рамзи казва, че нашите бъркани яйца могат да бъдат наистина кремообразни и леки.!