Gy; gy; т; кълбо; мастило
Когато чуете думата гъба, повечето хора веднага се сещат за отровни гъби. Страхът от отравяне с гъби обаче е до голяма степен неоснователен, тъй като следвайки няколко основни правила и опознавайки по-добре гъбите, отравянето с гъби със сигурност може да бъде избегнато. Големите гъбични видове имат само ок. три процента са токсични и това е по-малко от дела на токсичните растителни видове. Гъбите, подобно на растенията, синтезират редица биологично активни метаболити, някои от които са вредни за човешкото здраве, докато други могат да бъдат полезни. Както познаваме билките, така и лечебните гъбички.
Няколко групи гъби произвеждат лекарствени вещества. От тях микроскопичните форми, произвеждащи антибиотици, са по-широко известни. Напоследък обаче е доказано, че все по-голям брой големи гъби имат терапевтични агенти. Същите гъбични видове могат да произвеждат едновременно отрови и терапевтични съединения и дори двете противоположни ефекти върху едно съединение често са само въпрос на използваната доза.
Произходът на човешкия опит за лечебните ефекти на гъбичките е скрит от много хилядолетия в миналото. Естествените народи също са знаели прекрасната сила на някои гъби, които са били използвани в магии и церемонии. Тъй като в старите дни магьосничеството и изцелението не са били разделени, възможно е те също да са натрупали опит в лечението на определени болести с гъбички. Част от тези знания са оцелели и до днес в народната медицина (напр. Използването на трюфели като превръзка за рани). Понастоящем антисептичният и бактерициден ефект на капаните е потвърден от сериозни проучвания. Гъбите също са играли значителна религиозна роля. Това може да се заключи от факта, че древни скални рисунки, изобразяващи гъби, са оцелели в Сибир. В шаманските обреди някои гъби, напр. халюциногенният ефект на мухомората (Amanita muscaria) е използван за предизвикване на "бяс".
| Фигура 1. Гъбата, олицетворена като бог каменна скулптура на културата на маите е ранна класика (200-600 г. сл. Хр.) От Гватемала |
Централноамериканските индийски цивилизации наричали гъбите, съдържащи халюциногенни вещества, „теонанакатл“ (плът на боговете) и дори магическата гъба била олицетворена от ацтеките като бог. Преди две до три хиляди години ни останаха художествени каменни статуи, изобразяващи мексиканския бог на гъби (Фигура 1). .
Сред гъбите, живеещи в Унгария, има и производители на халюциногени, като напр. отделни малки видове оборски тор (Panaeolus, Psilocybe). В Америка тези „чудо-гъби“ и днес се използват като наркотици. Техните ефекти обаче се използват и в медицината, като психиатрията. Особено в страните от Далечния изток има дълга традиция на лечебна употреба на гъби. Китайските лекари са познавали и описвали напр. лечебният ефект на гъбата ший-так и се вярвало, че който редовно консумира тази гъба, „живее вечно“. Последните фармакологични проучвания също показват, че тези гъбички имат антихипертензивни, понижаващи холестерола и противоракови ефекти.
Лечебният ефект на токсичните метаболити на отделни микроорганизми е описан от Vuillemin още в края на миналия век. Първият антибиотик обаче е открит едва през 1928 г., когато Флеминг произвежда пеницилин от плесен, наречена Penicillium notatum. Това откритие направи революция в медицината. Пеницилинът инхибира пролиферацията на Грам-положителни бактерии чрез инхибиране на синтеза на клетъчната стена и е доказано, че е ефективен срещу редица човешки заболявания. Това съединение спаси живота на много хиляди хора още през Втората световна война.
Разцветът на изследванията на антибиотиците обаче пада през 50-те години на миналия век, когато други антибиотици са открити един след друг. Доказано е, че все по-нови микроорганизми, като радиационни гъбички и гъбички, произвеждат антибиотици. Гъбички маркучи и т.нар на "несъвършените" (несъвършено познати в развитието) гъбички напр. производството на пеницилин е описано в родовете Eurotium, Gymnoascus, Sartorya, Thermoascus, Acremonium, Paecilomyces, Aspergillus и Trichophyton. След пеницилин, цефалоспоринът е изолиран от плесен, наречена Cephalosporium acremonium, която, подобно на първата, е едно от съдържащите сяра пептидни съединения на основата на лактам (Фигура 2). .
Чрез модифициране на различни странични вериги и заместители, стотици модифицирани производни са синтезирани от изходните молекули и много от тях са показани като по-мощни от техните естествени съединения. От културите на живи гъби т.нар чрез "ферментация" вече се произвежда само изходното съединение, а силно мощните полусинтетични антибиотици са химически модифицирани. Медицинската употреба на пеницилинови производни е все още много важна. Фармацевтичната индустрия произвежда приблизително Произвежда 25 000 тона антибиотици на стойност 6 милиарда долара.
За това, че антибиотиците не са се превърнали в панацея за всички проблеми, се е погрижила природата. Прекомерното, първоначално неинхибирано приложение е разредило чувствителните към антибиотици бактерии и ги е заменило с резистентни, устойчиви щамове. Те могат да бъдат контролирани само с по-високи дози или по-нови антибиотици. Проблемът с резистентността е принудил изследователите на наркотици почти да се състезават срещу гъвкаво адаптиращите се бактериални популации. В допълнение към около четири хиляди известни естествени антибиотици, броят на изкуствено произведените пеницилинови производни вече надхвърля 50 000! Докато оригиналните щамове на Penicillium на Fleming произвеждат само 2 единици на милилитър хранителен разтвор, разработените днес щамове, използващи биотехнологични методи, произвеждат до 50 000 единици пеницилин.
В допълнение към лактамните съединения са открити и други антибиотици, произведени от нишковидни гъби. Най-ранният от тях е хлорсъдържащият гризеофулвин, който е открит през 1939 г. от Penicillium griseofulvum. Няколко други вида Penicillium, Nigrospora и Aspergillus също произвеждат това вещество, което е предимно подходящо за лечение на инфекциозни кожни заболявания с гъбичен произход. Областта на действие на вариотин, секретиран от Paecilomyces variottii и сикамин, произведени от Drechslera siccans, е подобна.