Gy е най-добре да приготвите броколи

Той запазва повечето хранителни вещества чрез пара

Броколите, приготвени или приготвени в микровълнова печка, не задържат противоракови съставки. Този зеленчук е много богат източник на сулфорафан - но той изисква ензим, наречен мирозиназа, който се унищожава чрез тези методи.

една най-добрите

Създадено: 15 ноември 2013 г. 11:54
Променено: 15 ноември 2013 г. 16:54

„Предишните начини на готвене бяха фокусирани основно върху подобряването на вкуса, визуализацията и унищожаването на патогени“, обясни д-р Елизабет Джефри, изследовател от Университета на Илинойс. "Сега трябва да отидем по-далеч от това. Препоръчително е да доставяме биоактивните съставки в храносмилателната система по такъв начин, че тялото да може да ги използва", добави той.