ГУШКА С ЗАГУШЕНО ЗЕЛЕ И ПЪРЕНИ КАРТОФИ С РОЗЕМА Малина Малина - Повече от фитнес!

зеле

ВНИМАНИЕ!

Много мазна, тежка храна, може да се хване само между другото за определени видове протеини

ПОДГОТОВКА

Бедрата се измиват след почистване, избърсват се с хартиена кърпа и след това се търкат със сол. Подправете месестата част само с майорана и черен пипер. Почиваме в хладилника за една нощ.

(Важно е да използвате тава, която е подходяща за приготвяне на пара в горната част на печката и за печене във фурната!)

Изпържете излишната мазнина, отрязана от краищата, включително бедрата, за няколко минути. Слагаме парченцата лук и чесън заедно, наливам виното под него и бавно, под капака, в собствения си сок, го приготвям на пара с кожата нагоре за около. 1,5-2 часа, докато месото омекне и сокът се приготви, след това се натиска в предварително загрята до 220 градуса фурна и се отваря за около Печете в червено за 20-25 минути. По време на печенето го поръсвам със собствения си сок няколко пъти.