Гурме тарт от югозапад - черешата на фланелката

12 ноември 2020 г.

Ре-га-ла-де! Думата, която най-добре обобщава тази пикантна баница. Опитвам се да ям леко през повечето време, но има някои сладки пукнатини, които си позволявам, особено когато е домашно приготвено с добри продукти от моя регион. И този тарт е перфектната илюстрация на това, с праз, запечен с пипер Espelette, филийки сушени патешки гърди и настъргано овче сирене. Е, в крайна сметка ние сме доста добри откъм баланса: много зеленчуци, малко месо и сирене, тесто от песъчинки (аз го правя у дома в зехтин), за да поддържаме стомаха под контрол и преди всичко много сладко зъб. в ястие, което се приготвя лесно и бързо ... вид малко съвършенство, на което се наслаждавам, когато наближи времето за хранене и племето започне да се обръща в кухнята.