Анке Грьонер; Архив на блога; Тортильони с песто от авокадо

блог като никой не гледа

Тортильони с песто от авокадо

Пестото на Coolcat се мотае отзад в съзнанието ми и вчера най-накрая го направих, леко модифициран.

Все още съм зашеметен, че пропилях 40 години от живота си, без да ям авокадо, защото във всяка книга за диети бях научил, че авокадото е практически чиста мазнина, т.е. Вместо някой да ми каже, майната му, все пак е по-добре мазно авокадо, отколкото тлъста торбичка чипс, но не, никой не ми каза това. Но сега аз самият знам колко страхотни са авокадото и че мога да ги ям през цялото време. И може. И направете и това.

блога

Пълна ръка Тортильони Хвърлете (или други юфка) във врящата подсолена вода. Докато пастата мехурче към ал денте,
1 авокадо Извадете черупката и сърцевината и хвърлете в чаша за пасатор, нарязана. Плюс това
1 шепа нарязани Орехови ядки,
1 нарязан скилидка чесън,
морска сол,
пипер и
откъсна кръг Листа от мащерка. Още един голям изстрел
Рапично олио

и пюрирайте всичко в чудесно зелена каша. Намажете готовите юфка, добавете черен пипер и сол, ако е необходимо. Добавих още няколко пролетни лука, но те бяха по-досадни, отколкото вкусни.