Гурме палачинки от тиквички без глутен с елда брашно, без глутен
Добра рецепта за леки палачинки от тиквички с разбит белтък. Веднъж приготвени, ако имате прекалено много, можете да ги замразите, като ги поставите поотделно върху лист за печене във фризера. След като палачинките са замразени, сложете ги в торба. Тогава ще бъде много практично да ги извадите индивидуално според вашите нужди, за да ги затоплите внимателно в тиган или във фурната.
- 2 яйца
- 4 тиквички
- 3 с.л. напълнена супена лъжица елда брашно (около 70 г)
- 1/2 ч.ч. чаена лъжичка куркума
- добра щипка къри
- черен пипер и сол
Отделете белтъците от жълтъците.
В купа за салата разбийте жълтъците със солта и черния пипер, както и куркумата и кърито. Добавете настърганите тиквички и елда брашно и разбъркайте добре.