Отравянето с диоксин какво влияе на Doctissimo

Диоксините редовно правят заглавия. Случаят с белгийското пиле е последният скандал, но други храни могат да го прикрият! Откъде идват тези замърсители? Какви са максималните разрешени дози? Актуализиране на веществата, които трябва да се избягват !

doctissimo

Какво е диоксин ?

Терминът "диоксини" се отнася до група химикали, получени в горивни процеси, при които въглерод, кислород и хлор присъстват едновременно при температура под 850 ° С. Тези замърсители са много стабилни, следователно не са много биоразградими, и имат особеността да са неразтворими във вода, но много разтворими в мазнини, където се запазват много дълго време. Химичният термин диоксин всъщност обхваща семейство от 210 хлорирани органични съединения, от които 17 са токсични и имат доказан канцерогенен ефект при хората. Това е за 2, 3, 7, 8- TCDD или Seveso диоксин, което причинява 1,4-кратен риск от рак при изложените, еквивалентен на този при пасивното пушене.

От къде е тя ?

Диоксинът идва от няколко източника:

  • Инсинератори за битови или промишлени отпадъци: в продължение на около двадесет години те бяха основните излъчватели;
  • Високотемпературни промишлени процеси: циментови пещи и други подобни (тухли, плочки, вар, керамика, керамика, стъкло);
  • Отопление с дърва и изгаряне на зелени отпадъци;
  • Случайни емисии, предимно пожари;
  • Желязна и стоманена промишленост и производство на целулоза;
  • Пътен трафик: свързан с емисиите на отработени газове от дизелови и бензинови двигатели, той също е източник на диоксини;
  • Химическата промишленост, използваща хлор (пестициди, ПХБ и др.), Химическият синтез на хлорирани ароматни производни и поливинилхлориди (PVC);
  • Натрупване в хранителната верига: диоксините се натрупват по цялата хранителна верига, докато хората ги погълнат. Основните замърсени храни са месото, рибата, яйцата, млякото и млечните продукти, някои мазнини като масла.

НАМАЛЕНИЕ НА ЗАМЪРСИТЕЛИТЕ ОТ ОТПАДЪЦИТЕ

Законът за емисиите от декември 2002 г. затегна разпоредбите относно количествата замърсители, изпускани от инсталациите за изгаряне на битови отпадъци. Резултат: последните значително са намалели. От 1995 до 2006 г. емисиите на диоксин са разделени на коефициент, по-голям от 100, от 1090 грама годишно през 1995 г. до 8,5 грама годишно през 2006 г., докато количеството изгорени отпадъци нараства през същия период.