Гума от гуар, естественият подтискащ апетита

ПРЕИМУЩЕСТВА НА ГУМАРОВАТА ГУМА
✓ Помага за отслабване
✓ Подпомага здравето на храносмилателната система
✓ Намалява нивата на холестерола
✓ Подобрява диабета
✓ Регулира кръвното налягане

Какво е гуар ?

Гуар е едногодишно тревисто растение с научното наименование Cyamopsis tetragonoloba. Наричан още "четирикрил циамопсис", "боб гуар" или "индийски боб", той принадлежи към голямото семейство бобови растения (грибчета) като грифония или астрагал или леща. Роден в Индия и Пакистан, guar вече присъства в други страни с горещ и сух или дори полусух климат: Африка, САЩ, Австралия ...

Нараствайки до 2 м височина, това растение има космати листа и малки розови цветя. След цъфтежа произвежда шушулки с форма на боб или боб, всеки съдържащ няколко кафяви семена.

Веднъж събрани, семената се смачкват, за да се получи известната „гуарова гума“. Приема под формата на бял крем на прах, без мирис и неутрален вкус.

Гума гуар е полизахарид, макромолекула от семейството на въглехидратите. Състои се главно от галактоманан, разтворими растителни влакна, също присъстващи в смолата от рожкови или смокинята. В семето това вещество действа като резерв за вода и захар и е от съществено значение за покълването.

Хранителната индустрия използва гуарова гума като стабилизатор, емулгатор и сгъстител за зеленчуци (под наименованието на добавката E412). Но има и много ползи за здравето. По този начин няколко проучвания са доказали ефективността му при отслабване, подпомагане на здравето на храносмилателната система, намаляване на нивата на холестерола или дори подобряване на диабета. Гумата от гуар също би била интересна за регулиране на кръвното налягане.

Хранителен състав

Захари: галактоза и маноза
Разтворими и неразтворими влакна: галактоманан
Протеин
Дебел
Вода

Ползите от гуаровата гума

🏃‍♂️ Помогнете за отслабване

Гума гуар може да съдържа до 75% разтворими фибри. Те насърчават усещането за ситост, ограничават лека закуска и бавно изпразване на стомаха (преминаване на храна от стомаха към червата).

От една страна, гуарът действа като естествен подтискащ апетита. Подобно на семена от чиа или псилиум, неговите разтворими фибри набъбват и се превръщат във вискозен гел веднъж в стомаха, като по този начин упражняват засищащ ефект. Те също забавят храносмилането, за да удължат допълнително чувството за ситост. Поради това Guar помага за ограничаване на апетита и намаляване на закуските през деня.

В допълнение, разтворими фибри забавят усвояването на мазнините (липиди) и въглехидрати (захари) в кръвта. Когато те проникнат твърде бързо, те се съхраняват в тялото като мазнини. Ето защо тази храна може да бъде от голяма помощ при отслабване.

Това проучване от Университета в Гьотеборг (Швеция), проведено върху пациенти със затлъстяване, показва как гумата гуар значително намалява глада и контролира метаболизма на въглехидратите и мазнините.

♻️ Подпомага храносмилателното здраве

Консумирането на гума от гуар също е полезно за оптимизиране на нейния транзит, подхранване на микробиотата и облекчаване на стомашно-чревни смущения.

Влакната, които съдържа, помагат за облекчаване на запек, диария, газове, подуване на корема и болки в корема. Guar също се оказа ефективен при намаляване на симптомите, свързани с синдром на раздразнените черва (SCI) или в случай на SIBO (хронична бактериална колонизация на тънките черва).

Гумата Guar значително подобрява консистенцията и честотата на изпражненията. Той също така благоприятно променя състав на чревната микробиота (наричана по-рано „чревна флора“). По този начин намалява количеството патологични бактерии от рода Clostridium, отговорни за тежка диария.

Това проучване от университета Federico II в Неапол (Италия), проведено върху пациенти със синдром на раздразнените черва, показва как гуаровата гума облекчава техните симптоми.

Друго проучване от университета в Сао Пауло (Бразилия), проведено върху жени, показва ефективността на гумата гуар за облекчаване на запек и подобряване на функцията на червата.

🍳 Намалява нивата на холестерола

Гумата Guar показва положителни ефекти при намаляване на нивото на LDL-холестерол или "лош холестерол". Следователно може да бъде много полезен за хора с хиперхолестеролемия.

Той действа в тялото чрез различни механизми: от една страна, намалява абсорбцията на холестерол в кръвта. От друга страна, тя увеличава производството на жлъчка от чернодробни клетки, участващи в елиминирането на холестерола. И накрая, гумата гуар увеличава нивото на HDL холестерол или "добър холестерол".

Изследване на Нова Зеландия за информация за алкохолни лекарства (ADIS) при пациенти с висока холестеролемия показва как гумата на гуара намалява общите нива на холестерола.

Друго проучване от Университета на Източна Финландия, проведено също върху пациенти с хиперхолестеролемия, демонстрира неговите липидо-понижаващи ефекти.