Гулаш с тиква с пиле
Ние използваме бисквитки (наши и тези на трети страни), за да ви улесним при използването на нашите уебсайтове и да ги показвате в съответствие с настройките на вашия браузър. С натискането на бутона „Приемам и приемам бисквитки“, вие се съгласявате с използването на бисквитки.
За повече информация относно бисквитките, моля, вижте нашата декларация за защита на данните.
- Текуща страница:
- У дома
- Рецепти
- зеленчуци
- Тикви
- Гулаш с тиква с пиле
главно меню
- Начална страница
- Новини
- Рецепти
- брънч
- Бюфет
- Менюта
- Съвети за готвене и печене
- Заслужава да се знае и е практичен
- Съвети за готвене и печене на баба
- Речник
- вече знаех
- Помощ при разбивка
- Контакт
- членство
- Готварски книги
- Ръководство за ресторанта
- Уеб връзки
- Картинна галерия
- Книга за гости
- Вестникарски репортажи
- отпечатък
- поверителност
- администрация
Готварска книга на Улрике
Гулаш с тиква с пиле
Тикви
- 1
- 2
- 3
- 4-ти
- 5
списък на съставките
1 тиква Хокайдо приблизително 1 кг
1 чаена лъжичка фина морска сол
1/2 чаена лъжичка захар
1/2 пръчка праз, бяла част
1 супена лъжица зехтин
2 малки лука, фино нарязани на кубчета
1 скилидка чесън, грубо.
1-2 чаени лъжички червен пипер на прах, благородно сладко
1 чаена лъжичка майорана
1 ч. Л. Съгл. Кимион
Цедра от половината органичен лимон
1/2 чаена лъжичка черен пипер
250 мл сметана за готвене
2 пилешки гърди, фино нарязани на кубчета, 1 см 1 супена лъжица зехтин
1-2 ч. Л. Балсамов оцет
2 супени лъжици магданоз
подготовка
Измийте тиквата, разрежете на половина, изстържете сърцевината с лъжица и нарежете на големи парчета (2,5-3 см). Смесете в купа със солта и захарта, оставете да се маринова 10 минути. Разполовете праза по дължина, измийте и нарежете на половин пръстени.
Загрейте зехтина в тенджера, задушете лука за минута, след това добавете праз и накълцана скилидка чесън. Подправете с щипка сол. Добавете кубчетата тиква без получената течност и се потете още минута. Добавете червения пипер на прах, майорана, кимион, лимонова кора и черен пипер. Налейте сметаната за готвене и оставете да къкри непокрито 5-7 минути. Разбърквайте по-често.
Подправете парчетата месо със сол и черен пипер и ги изпържете в незалепващ тиган с олио до златисто кафяво. Добавете балсамовия оцет и магданоза, покрийте тигана, оставете пилето да се готви.
Поставете тиквения гулаш в дълбоки, предварително загряти чинии, разпределете парчетата месо с течността на тигана върху тях.
Време за приготвяне 50 минути на порция: 360 kcal, 35 g E, 16 g F, 18 g KH
Нашият съвет: Всяка тиква с твърдо месо е подходяща. Хокайдото не трябва да се бели.