Гулаш с ориз рецепта Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,4 mg | (50%) | |
| Витамин D | 0,1 µg | (1%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 4,1 mg | (34%) | |
| Витамин К | 24 µg | (40%) | |
| Витамин B₁ | 1,7 mg | (170%) | |
| Витамин B₂ | 0,5 mg | (45%) | |
| ниацин | 14,9 mg | (124%) | |
| Витамин B₆ | 1 mg | (71%) | |
| Фолиева киселина | 107 µg | (36%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 2,1 mg | (35%) | |
| Биотин | 21.4 µg | (48%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 1 μg | (33%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 59 mg | (62%) | |
| калий | 1,241 mg | (31%) | Повече ▼ |
| Калций | 76 mg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| магнезий | 84 mg | (28%) | Повече ▼ |
| желязо | 3,9 mg | (26%) | Повече ▼ |
| йод | 6 µg | (3%) | Повече ▼ |
| цинк | 6 mg | (75%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 13,9 g | ||
| пикочна киселина | 282 mg | ||
| холестерол | 120 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 9 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Измийте и подсушете месото и нарежете на 3 см кубчета. Обелете и нарежете скилидките лук и чесън на кубчета.
Загрейте олиото в голяма тенджера, в него леко запържете кубчета лук и чесън, добавете кубчетата месо и запържете с тях. Разбъркайте солта и червения пипер и залейте с половината от месния бульон. Покрийте и оставете всичко да се задуши за около 30 минути.
Измийте ориза под студена течаща вода, докато капещата вода не изтече ясно, след това отцедете и добавете към месото след 30 минути.
Налейте останалата част от месния бульон и разбъркайте внимателно. Гответе ориза с месото още 20 минути.
Попарете доматите, обелете ги и ги нарежете на осми, като премахнете стъблата и семената. Поставете доматния клин със семената от ким в гулаша и го оставете да стърчи за 10 минути. Разбъркайте заквасената сметана в гулаша преди сервиране.