Гулаш от тиква и картофи - EAT4FUN ONLINE

Гулаш от тиква и картофи

тиква

Тази рецепта е тествана от EAT4FUN ONLINE диаетолози.

и заедно с много други рецепти е неразделна част от индивидуалния хранителен план, който създаваме за вас, ако искате да отслабнете. Повече информация за нашите хранителни планове можете да намерите тук.

Ниво на трудност: светлина
Калории на порция: 500 kcal (за диабетици 4 BE)
Време за подготовка: 30 мин.
Цена: приблизително 1,00 евро

Съставки за 1 порция: Препоръчваме регионално, сезонно биологично качество
250 г тиква, на кубчета, напр. Смесени тиквички от хокайдо и тиква от масло
3 картофа, нарязани на кубчета
1 малка глава лук, фино нарязан на кубчета
1 супена лъжица зехтин
250 мл зеленчукова супа
1 чаена лъжичка брашно
1 супена лъжица Qimiq
1 чаена лъжичка червен пипер на прах
Сол пипер

подготовка
Измийте, обелете и нарежете на кубчета тиквата, картофите и лука. След това запечете лука в масло до златисто, добавете червения пипер само за кратко, деглазирайте със супата и подправете на вкус. Добавете картофи и варете 10 минути. пара, след това и тиквата и парата заедно, докато омекнат. Напрашете гулаша с брашно, оставете отново да заври и след това закръглете със студен Qimiq и подправете на вкус.

бакшиш
Настържете на ситно малка част от картофите и тиквата и ги задушете, за да стане по-гладък гулашът. За да варира вкусът, доматеното пюре или горчицата могат да бъдат изпечени за кратко. Сол, черен пипер, дафинов лист, малко индийско орехче или любимец закръглят вкуса.

Сервирайте гулаша с капка тиквено масло (хит!).

Информация за Qimiq
Qimiq се състои от сметана с 15% мазнини и желатин и може да се използва по много начини. Qimiq трябва да се разбива с бъркалка или миксер преди употреба.