Гъска с пържени ябълки Рецепти gastroABC

ябълки

Подготовка:

1. Поставете хапките и другите съставки в тенджерата за основния сок, изсипете студената вода. Покрийте, оставете да заври бавно. Гответе 60 минути. Филтър. Сокът се оставя настрана.

2. Загрейте фурната до 230 градуса (ниво 8 за газова печка) и 210 градуса за въздушно смесена фурна. Един лук и 2 ябълки се нарязват на четири и се пълнят в корема на подправената гъска отвътре и отвън с половината от градинския чай и розмарина и дафиновия лист.

3. Краката на гъската са свързани, крилата са закрепени към багажника с кълца. Поставяме го с главата надолу върху решетъчна тава за печене, набождаме го с игла за месо, подправяме. Подредете останалия лук около гъската. Покрийте с фолио. Времето за печене, обхванато от 15 грама на 450 грама (времето за печене за пет килограмова гъска е около 180 минути).