Гъши крак на Мартин с задушено зеле - кухнята на Szoky
На Мартинов ден традиционно правим рецепти за гъски. Ето как Szoky омагьоса с тази фантастична рецепта за гъши крак на гранулата за пелети, за която също сервира картофено пюре от пурпурно зеле и лук. Резултатът е фантастичен, но говорете за това в това видео.
След почистване поставете гъшите крака в купата на рекичката и закрепете дафиновите листа между тях.
Можете да намерите сол и черен пипер, както и някои зърна бахар.
Поставете кръглия или полукръгъл лук, натрошен върху гъшите крака, заедно с чесъна.
Налейте гъши крака от Мартинов ден с достатъчно вода, за да покриете месото с течността, но ако имаме сок от бульон, можем да го заменим с него. В този случай може да искате да използвате по-малко сол и черен пипер в началото.
Можете също да отидете до предварително загрятата скара, като я поставите върху купата на рекичката. Гъши крака могат да къкри на 190 градуса за около 2 часа.
Направете задушеното лилаво зеле. Четвърте зелето на главата и го нарежете на ренде за зеле или нож. В крайна сметка Соки използва видеото с половин глава във видеото.