Гъши дроб с анасон копър с изображение на Рецепта - Рецепти

изображение

Подготовка

Приготвяне: Обелете черен дроб от гъски и го поставете в купа. Налейте достатъчно мляко, за да го покрие. Нека си починем в хладилника за една нощ.

На следващия ден го изваждаме от хладилника, накисваме млякото в него и го нарязваме (за 1-1,5 см филийки). Поставете филийките в горещ тефлонов тиган и запържете черния дроб за няколко минути. Не бива да преваряваме, ако искаме да сме сигурни, че сме поставили клечка за зъби в него и ако все още излиза кръв, все пак трябва да печем. Когато сте готови, махнете от котлона и посолете и пипер на вкус.