ИМУННАТА СИСТЕМА И; ХРАНЕНЕ; Редакция на Cavit
Специалистите ни призовават да мислим за здравословното състояние на нашите деца и нашето влияние като силно въздействащо. С други думи, ако някои са „по-чувствителни“, те трябва да знаят, че имат всичко необходимо, за да променят тази лична „черта“. Ние имаме силата да влияем върху стимулирането на нашите защитни сили, способностите за възстановяване (и скоростта на реакция), като влияем върху способностите на тялото да постигне общо състояние на благосъстояние. А основната „тактика за борба“ е самият стил на хранене.
Така че скъпи майки - защото най-много ви тревожи това и всеки ден правите разяснения с малките - познайте какво: специалистите са прави. Имунната система се нуждае от храна, за да функционира правилно. В ново проучване Лин Мартин и съавтори на изследването заключават, че намаленият хранителен прием води до намаляване на имунната функция и резултатите могат да имат дълбоки последици за нашето здраве и здравето на децата.
И това, което ще ви кажем по-нататък, може да достигне до ушите на децата, които биха могли да станат по-кооперативни по време на хранене, ако им обясните защо храната е толкова важна за тях. Или защо определени храни не са точно посочени, независимо колко биха ги харесали. След това ще обсъдим стила на хранене от „така да“ до „така не“.
Имунната система консумира енергия, точно както автомобилът консумира гориво. И във времена като тези с висока температура, възпаление или други симптоми, специфични за имунните реакции, нашата защитна система консумира още повече енергия, защото ускорява своята дейност. Нека просто вземем примера с някои от защитните клетки - В клетките, които работят с пълен капацитет: те формулират противоотровата, която изпращат до целта, и са клонирани, за да запазят информацията в клетките за копиране. Основният му източник на енергия за тази „работническа класа“ е диетата. Проучванията показват, че диетата, бедна на хранителни вещества, може да намали количеството на защитните клетки в тялото с до 30%. И основните засегнати са В-клетките, тези, които споменах, които произвеждат антитела и поддържат паметта на имунната система.
Но кои са тези хранителни вещества, които дават енергия на имунната система?
ВИТАМИНИ И МИНЕРАЛИ
Най-важните изглежда са източниците на антиоксиданти. Трите основни антиоксидантни витамина са бета-каротин, витамин С и витамин Е. Намираме ги в цветни плодове и зеленчуци, особено лилаво, синьо, червено, оранжево и нюанси на жълто. .
каротеноиди
Те са силни пигменти в плодовете и зеленчуците. Тези антиоксиданти се борят с автоимунните заболявания и помагат на имунната система да идентифицира и унищожи определени патогени.
Някои източници: кайсии, аспержи, цвекло, броколи, пъпеши, пъпеши, моркови, царевица, чушки, зеле, манго, нектарини, праскови, грейпфрут, тиква, тиквички, спанак, сладки картофи, мандарини и домати.
Витамин С
Подпомага имунната система както по отношение на нейната сила да се бори директно срещу инвазивните патогени, но също така и чрез способността си да поддържа регенеративни функции - като по този начин допринася за дълголетието на нашето тяло.
Няколко източника: плодове, броколи, брюкселско зеле, пъпеш, домати, карфиол, грейпфрут, зеле, киви, манго, нектарини, портокали, папая, грах, сладки картофи, ягоди, зелени чушки, домати.
Витамин Е
Проучванията показват, че този антиоксидант може да помогне за защита на клетките от увреждане. Британската диетична асоциация казва, че някои фитохимикали, като флавони, действат като антиоксиданти, които могат да намалят увреждането на ДНК клетъчните мембрани.
Някои източници: броколи, моркови, листа (спанак, стевия и др.), горчица, манго, орехи, папая, тиква, червен пипер и слънчогледови семки.
цинк
Той е важен микроелемент за процеса на растеж, за имунитета и за нервната система. Тъй като цинкът ускорява някои ензимни дейности, подпомага регенерирането на клетките, повишава имунитета и има противовъзпалителен характер. Нашето тяло не може да го произведе, така че трябва да идва от храната. А диета с ниско съдържание на цинк може да доведе с течение на времето до дефицити, които водят до различни заболявания. Когато този минерал е недостатъчен в организма, имунната система започва да проявява различна чувствителност, ставайки уязвима.
Някои източници: пшенични зародиши, водорасли, яйца, ленени семена, ядки, слънчогледови семки, стриди, червено месо, боб, морски дарове, млечни продукти и зърнени култури (като цяло).
селен
Въпреки че е основен микроелемент за организма, той се произвежда по естествен път в малки количества. Важно е за имунната система, тъй като допринася за правилното функциониране на защитните Т клетки - които директно атакуват патогени - и макрофагите клетки - които локализират и унищожават нашественици като вируси. Селенът участва в много защитни и ензимни механизми, като мощен антиоксидант.
Някои източници: Бразилски ядки, риба тон, говеждо или птиче месо, зърнени храни.
Други източници на храна, богати на антиоксиданти, също са сини сливи, ябълките, стафиди, сливи, грозде, домати, лук, патладжан, боб.
ХОРМОНИ
Витамин D
Той е по-скоро хормон, отколкото витамин, който се синтезира от тялото върху кожата по време на излагане на слънце. Неотдавнашно проучване в Nature Immunology предполага, че Т клетките не могат да се мобилизират срещу патогени, когато открият малки количества витамин D в кръвта. В допълнение, други изследвания показват, че витамин D може да индуцира производството на антимикробни пептиди в кожата - тези съединения помагат да се предпази тялото от инфекции.
Някои източници: сьомга, риба тон, зърнени храни, яйца, гъби, говеждо месо, гъби или портокали.
БАКТЕРИИ - ПРОБИОТИКИ
Пробиотиците са приятелски (полезни) бактерии, които се срещат естествено в червата, в това, което наричаме бактериална флора. Когато чревният бактериален баланс се наруши при децата, можем да видим промени в способността им да се защитават срещу инфекции. Пробиотиците защитават храносмилателния тракт, помагат за храносмилането, подпомагат процеса на детоксикация и участват в процеса на защита срещу инвазивни бактерии и вируси.
Някои източници: ферментирали млечни продукти (съдържат голямо количество приятелски бактерии и малко калории), зърнени храни, кисели краставички или мая.
РАСТЕНИЯ
Ехинацея
Има много изследвания, които подкрепят неговите достойнства в поддържането на имунитета, както на етапите на профилактика, така и на лечение. Настинките, възпаленията и различни други „слабости“ на имунната система могат да бъдат отстранени и дори избегнати чрез достатъчен прием на ехинацея.
Полизахаридите в растението ехинацея наподобяват бактерии. Имунната система реагира така, сякаш е нападната от нещо опасно и започва да се подготвя за атака. Така той продължава да бъде нащрек, съхранявайки информацията, предоставена от полизахаридите, ставайки по-подготвен за атаките на истински нашественици. В допълнение, ехинацеята поставя отслабена имунна система, която е изтощена от стрес. В допълнение към стимулирането на имунните отговори, ехинацеята съдържа и естествен антибиотик, наречен ехинакозид - който предотвратява инфекциите по начин, сравним с този на пеницилина.
шок
Показан е за лечение на инфекции на дихателните пътища. Шоковете съдържат мощни антивирусни съединения, както и големи количества биофлавоноиди. Плодовите екстракти могат да помогнат в борбата с грипа. Екстрактът се прилага най-често като сироп. Шоковите плодове са богати на витамини А и С - за които е установено, че спомагат за укрепването на имунната система. Шоковият фасул също е богат на желязо - стимулира производството на ензими и антиоксиданти, способни да смилат бактериите, отговорни за настинките. Шокът също така стимулира тялото да елиминира токсините чрез изпотяване, като по този начин предотвратява отслабването на имунната система и появата на респираторни инфекции.
Разбира се, това са общи забележителности. За по-ефективно и здравословно отношение се препоръчва да се консултирате със специалист, преди да вземете определени решения. Освен това, нека не забравяме, че някои от нас имат различни хранителни алергии, така че бъдете много внимателни при избора на някои от гореспоменатите източници.
ГРЕШНИ РЕШЕНИЯ ЗА ХРАНЕНЕ
Имунната система страда, когато е постоянно бомбардирана с непоносимост към храна, добавки, консерванти и захар. Когато детето страда от хранителна алергия, храносмилателният процес вече не е толкова ефективен, което затруднява премахването на вируси и бактерии от храносмилателната храна.
Преработени храни за бързо хранене
Захар - на cât сладко, толкова неприветливо в неконтролирани дози.
Многобройни клинични проучвания показват как "предозирането" на захар може да потисне имунната система - способността на белите кръвни клетки да убиват микробите е намалена с до 40%. Имуносупресиращият ефект на захарта започва около тридесет минути след приема и може да продължи до пет часа.
Така че храненето е основната помощна ръка, която можем да дадем на собствения си имунитет. Добре е да правите постоянни тестове и да видите какво ни липсва, какво трябва да допълним и как да действаме, така че да сме с имунната си система, така и със себе си - защото имунната ни система сме ние.
Важно е да разберем кое е добро за нас и кое е лошо за нас. Стресът е вреден например, докато сънят е много полезен за имунната система. Ние ги обсъждаме в отделни статии. Полезно четене!