Грузински фазан рецепта Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,7 mg | (88%) | |
| Витамин D | 2 µg | (10%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 7,4 mg | (62%) | |
| Витамин К | 11,6 µg | (19%) | |
| Витамин B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Витамин B₂ | 0,6 mg | (55%) | |
| ниацин | 19,8 mg | (165%) | |
| Витамин B₆ | 1,5 mg | (107%) | |
| Фолиева киселина | 98 µg | (33%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 2,4 mg | (40%) | |
| Биотин | 18,6 µg | (41%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 2 µg | (67%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 66 mg | (69%) | |
| калий | 1,184 mg | (30%) | Повече ▼ |
| Калций | 243 mg | (24%) | Повече ▼ |
| магнезий | 107 mg | (36%) | Повече ▼ |
| желязо | 4,5 mg | (30%) | Повече ▼ |
| йод | 8 μg | (4%) | Повече ▼ |
| цинк | 3,7 mg | (46%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 41,5 g | ||
| пикочна киселина | 231 mg | ||
| холестерол | 263 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 32 гр |
съставки
Стъпки за подготовка
Изплакнете фазана под студена вода (размразете замразения). Подсушете с кухненска хартия. Сол отвътре и отвън. Завържете крилата и бухалките. Завийте с филийки бекон. Закачете с клечки за зъби или завържете с конец.
Загрейте маргарина в печенето. Кафяв фазан наоколо за малко под 10 минути. Поставете пресни или сушени орехи в тигана и запържете за кратко. Изсипете гроздовия сок с портокаловия сок и малвазията и го оставете да се задушава 10 минути с отворена тенджера.
Междувременно изсипете зелен чай в чаена чаша. Залейте наполовина с вряща вода. Оставете да стръмни за 5 минути. Изсипете от листата. Добавете чай към фазана. Варете 40 минути с покрития тиган. От време на време доливайте запаса.
Извадете фазана от гърнето. Извадете клечки за зъби или шайби с конец и бекон. Пазете филийки бекон. Подредете фазана върху предварително загрята чиния и дръжте на топло.
Пресейте запаса. Уплътнете соса с царевичното нишесте, смесено в студена вода. Добавете нарязаните на кубчета филийки бекон. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Разбъркайте сметаната. Загрейте до непосредствено преди готвене. Изсипете фазана, който се сервира гарниран с измито, добре отцедено бяло и синьо грозде.