Групи храни и тяхното значение в диетата на малки деца (0-2 години); Диверсификация
Поверителност и бисквитки
Този сайт използва бисквитки. Ако продължите, вие се съгласявате с тяхното използване. Научете повече, включително как да контролирате бисквитките.
Храните, които ядем ежедневно, са разделени на няколко групи, в зависимост от тяхното хранително съдържание. Всяка от тези групи има своята роля в храненето на малкото дете, но те трябва да бъдат предлагани в различни пропорции.
Да не забравяме, че диетата на бебето и малкото дете трябва да бъде възможно най-разнообразна, но и здравословна и балансирана.
И така, кои са те групи храни и какво място заемат в диетата на детето?
Зърнени храни, картофи (бели или червени) и псевдозърнени храни, които съдържат нишесте
Зърнените култури и картофите съдържат нишесте и са основен източник на въглехидрати в диетата на малкото дете.
Без качествени въглехидрати, малкото дете няма правилните енергийни източници, които да му помогнат да поддържа ежедневните си дейности. Тялото му ще се опита да превърне другите хранителни вещества в енергия, което в дългосрочен план не е здравословно.
Въглехидратите трябва да се осигуряват от началото на диверсификацията. В зависимост от възрастта на бебето могат да се предлагат картофи, безглутенови зърнени храни, безглутенови зърнени храни в различни форми. (хляб, полента, тестени изделия, кус кус, ориз и др.)
Храна от тази група се препоръчва да се предлага при трите основни хранения, закуска, обяд и вечеря.
Бисквитите не са качествени въглехидрати!
Плодове и зеленчуци
Плодовете и зеленчуците са основният източник на витамини и минерали в диетата на малкото дете. Те могат да се предлагат и при трите хранения и закуски, в различни количества и комбинации.
Внимателен! Тази категория НЕ включва картофи и бобови растения (боб, леща, грах, нахут ...), които са богати на протеини.
Плодовете и зеленчуците осигуряват елементите, които укрепват имунната система на детето.
Тази категория включва:
- животински протеини: яйце, червено месо, бяло месо, черен дроб, риба
- растителни протеини: леща, боб, грах, нахут ...
Протеините са много важни за развитието на малкото дете, като осигуряват необходимите хранителни вещества за развитието на мускулите.
Протеините трябва да бъдат с най-високо качество (постно месо, а не колбаси) и от различни източници.
Не трябва да се предлага протеин при всяко хранене. Препоръчва се само веднъж на ден.
Повече за протеините в бебешката храна можете да намерите тук: Протеини в бебешката храна
Поради разнообразието от млечни продукти и техния състав, млечните продукти са специална група храни. Става дума за кисели млека, кефир, сана, сирена от различни видове.
Тъй като в диетата на бебето се въвеждат млечни продукти, различни от кърмата или млякото на прах, количеството мляко, което пие, намалява.
Въпреки че са добър източник на калций и минерали, млечните продукти не трябва да се предлагат в неограничени количества, за да не се прекалява с дозата протеин и соли.
Между 6 и 12 месеца се препоръчва една порция млечни продукти на ден. След една година могат да се предложат две порции.
Повече за млечните продукти можете да намерите тук: Какви млечни продукти предлагаме на бебето
Масла и мазнини
Мазнините също трябва да се съдържат в диетата на бебето и малкото дете, но в много малки количества (както впрочем при възрастните).
Предпочитайте висококачественото масло и растителните масла. Те не трябва да се използват за пържене/приготвяне на храна, а за подправяне.
Не се препоръчват маргарин (транс-мазнини) и ултрапреработени растителни масла, които са част от различни сладкиши и сладкиши.
В ръководството за превенция, наскоро пуснато от румънското министерство на здравеопазването, храните са разделени на 7 групи:
- зърнени култури, корени, грудки (картофи)
- тестени изделия (леща, грах, боб), ядки (маслодайни семена)
- Млечни продукти
- месо, риба, черен дроб/други органи
- яйца
- жълти и оранжеви зеленчуци и плодове
- други зеленчуци и плодове
Счита се, че дете на възраст над 6 месеца е минимално разнообразно, ако консумира ежедневно храна от поне 4 групи от 7-те. (съставът на менюто зависи от възрастта на детето)