Грозна, но вкусна (и здравословна!) Целина Ridikül

Трите вида целина имат подобен вкус: леко сладникав, ароматен, земен. Той е незаслужено подценен, тъй като можем да го използваме на безброй места в кухнята, но все пак не го правим: хвърляме само най-много половин клубен в бульона, но много хора го изваждат и преди сервиране. Струва си обаче да сме наясно с неговата употреба и ефектите върху здравето, защото дори може да ни помогне при отслабване.!

здравословна

Снимка: Pixabay/CC0 Public Domain

Стволовата целина се нарича още английска целина и избледняваща целина. Последното име е напълно погрешно, всъщност нищо не може да избледнее с целина: обикновено е засенчено, за да изсветли листата му. Грудките от целина са малки и неизползваеми, така че вариантът с грудки и дръжки не принадлежи към растение. С целина можем да овкусим нашата салата, да я пюрираме в смути за вкусни, но и отлични сосове за потапяне: смесете киселото мляко с малко лимонов сок, зехтин, чесън, сол и риган. Нарежете моркови, краставици, чушки и целина на ивици и потопете зеленчуците в соса. Божествена и максимално диетична наса!