Гроздова торта с винен крем

1. Омесете съставките на тестото без гроздето до гладка смес, охладете за 30 минути. След това разточете и поставете в тава с пружини (28 см ø), застлана с хартия за печене. Оформете ръб в процеса. Покрийте дъното с бобови растения. Печете на сляпо в гореща фурна за 15 до 20 минути (електрическа фурна: 180 ° C, фурна с вентилатор: 160 ° C, газ: ниво 2). Оставете да се охлади върху решетката.

винен

2. Оголете гроздето от дръжките, измийте и подсушете. Накиснете желатина във вода. Отделни яйца. Разбийте белтъците с 80 г захар до твърдост. Смесете жълтъците с останалата захар, царевичното нишесте и лимоновия сок до гладка смес. Смесете с вино, оставете да заври в тенджера при разбъркване. Изцедете желатина, добавете, разбъркайте до гладка смес. Сгънете белтъка в горещия крем. Подайте половината грозде. Напълнете на дъното и оставете да се охлади.

3. Разпределете останалото грозде върху крема. Пригответе глазурата със захар според инструкциите на пакетчето, покрийте с нея гроздето. Поръсете ръба на тортата с бадеми и оставете да се охлади.

(Снимка: Матиас Либих)

Изображение на бюлетин за женски рецепти

Фини, прости и бързи рецепти? След това се регистрирайте сега за снимката на бюлетина с рецепти за жени. След това най-добрите ни рецепти за седмицата ще ви бъдат изпратени по имейл и безплатно.