Грижи; Обслужване в къщата на Стефан
Доставка и обслужване
Нашите сили на заден план
Разбира се, в център за възрастни граждани болногледачите са в очите на обществеността. Но без много други полезни работници, които свалят натиска във фонов режим и гарантират, че всичко работи гладко, които се грижат за всичко, което е необходимо в такава сложна компания - без тях не става.
Това включва пазителите, персонала за поддръжка на кухнята и стаите, както и административния персонал. Всички те обичат да се занимават със възрастни хора и са обучени в това от нас, дори ако фокусът на тяхната работа не изисква пряк контакт с жителите.
Вътрешно предлагане
Доставка на пране
Прането се доставя от сертифициран външен доставчик на услуги. Два пъти седмично се снабдяваме с чисто и готово за шкаф спално бельо. Това се отнася за спалното бельо на жителите и къщите.
Поддръжка на стаите
Чистотата е особено важна там, където много хора живеят заедно. Особено когато сред тях живеят възрастни и болни хора, които са по-податливи на заболявания поради отслабена имунна система. Ето защо ние отдаваме голямо значение на чистотата в Haus Stephanus. И това започва с поддръжката на помещенията.
Нашата кухня
Яденето и пиенето поддържат тялото и душата заедно!
Ето защо отдаваме голямо значение на вкусното и здравословно хранене. Когато приготвят ястията, нашите служители във вътрешната кухня се ангажират с идеите, желанията и нуждите на нашите жители. Добрият ден започва с добра закуска. Нашите обяди съответстват на тези на семейната кухня. Вечер има хляб и намазки или нещо топло. Ние предлагаме още две хранения между основните хранения, а чай и трапезна вода са на разположение през целия ден. Разбира се, всички обичайни диети са в нашето меню. Гостите са също толкова добре дошли на хранене, колкото и в нашето кафене, където благодарение на нашите доброволци сервираме кафе и сладкиши във вторник, четвъртък, събота и неделя от 14:00 до 16:00 часа.
Храната - регионална, вместо глобална
Ние обработваме както прясна храна, така и продукти за удобство. Ние обаче насочваме вниманието си към прясна, непреработена храна.
Ние купуваме много от храната, която използваме от регионални доставчици.
Например:
- Пресни кифлички и пресен хляб от пекарна Selzer всеки ден; Ruhlkirchen
- Пресни плодове/зеленчуци или салати от Frucht-Hartmann всеки ден; Фулда
- седмична доставка на пресни колбаси/месо от месар Otterbein; Лаутербах Маар
„Все още ли готвите сами тук, или откъде идва храната?“
Нашият кухненски мениджър често е питан за подобно нещо. Разбираем и напълно легитимен въпрос. В ерата на нарастващата централизация и търсенето на все повече спестявания на разходи, тенденцията върви точно в тази посока.
Ние съзнателно се противопоставяме на това - „Да, все пак готвим сами!“
И това седем дни в седмицата.
Избор на меню
Можете да избирате между 2 различни обедни менюта всеки ден. Ще се радваме да вземем предвид вашите хранителни навици. В допълнение към менюто с пълна храна се предлага лека лека храна и, ако е необходимо, други форми на храна, свързана с обитателите. Отдаваме голямо значение на разнообразното меню, което е адаптирано към сезона. При редовни дискусии за менюто желанията и предпочитанията на нашите жители се вливат в дизайна на менюто. Разбира се, конструктивната критика винаги е добре дошла.
Диета в края на живота/желана храна
„Задължително е да сте направили нещо добро за някого в последната фаза от живота му“
Специално внимание и в същото време истинска афера на сърцето - според управителя на кухнята, г-н Hennighausen - означава за нашия кухненски екип хранене в края на живота.
Докато приемът на храна и течности през устата все още е възможен, ние като кухня се стремим да изпълним хранителните изисквания на жителите в последната им фаза от живота - в тясна координация с нашия мениджър палиативни грижи.
Това се прави въз основа на насоките на Германското общество за палиативна медицина.
Във всекидневния живот обаче става въпрос по-скоро за строги диетични норми или други подобни, а за това какво е просто „добро“ за обитателя и какво иска той.
„Желанията стават малки“ - така обобщава дългогодишния си професионален опит управителят на кухнята. Независимо дали е любимата ви яхния, телешко руле с кнедли или просто порция пържени картофи с кетчуп.