Грис пудинг с компот от кайсии Моята прекрасна страна

съставки

За пудинга:

За компот:

Освен това:

За пудинга отделете яйцето и разбийте белтъка с щипка сол, докато стане твърд. Разбийте жълтъците с яйчен шейк до гладка смес.

пудинг

Оставете млякото да заври. Извадете тенджерата от котлона. Разбъркайте лимоновата кора, захарта и гриса, след което оставете да заври за кратко. Първо разбъркайте сместа от яйчен ликьор, след това внимателно сгънете белтъците.

Изсипете пудинга в четири студено изплакнати форми или чаши и охладете за поне 2 часа.

За компота отцедете кайсиите в гевгир и съберете сока. Нарежете кайсиите на клинове. Напълнете сока с портокалов сок до 500 мл. Извадете 4 супени лъжици и разбъркайте с ванилов сос на прах до гладка смес.

Оставете сока да заври със захар, разбъркайте сместа от соса на прах, оставете да заври веднъж и охладете. Разбъркайте кайсиевите клинове.

За да обърнете, разхлабете ръба на формите с нож, обърнете пудинга върху чиния и подредете компота около него. Разпръснете шам-фъстъците отгоре и украсете с листа от маточина.