Гретен от целина с елда и подправки - Сезонна кошница
Наскоро прегледах прекрасната книга на Roellinger Three Starfish.Наистина ми харесват готварски книги, които разказват истории за приключения и тази книга, която проследява Roellinger в търсенето му на подправки, е истинско пътешествие.
Тъй като винаги разопаковам кухненските си кутии, докато Арно сглобява кутиите на Ikea, постепенно открих магазина си за хранителни стоки и отново паднах върху брашното от елда.
Ролинджър, подправки, Бретан, липсваше ми зеленчук ... целина! Кухнята все още е толкова оскъдна, макар и малко по-удобна, но недостатъчна, за да ме вкара в някакви големи маневри, като основното засега е да правя ежедневните хранения. Все още жонглирам с тенджерата, която е или твърде голяма, или твърде малка, пестеливият нож, до който не мога да се добера, трябваше да го сложа в хладилника, нали? после към чайника? няма повече! но тогава къде? малък, малък, малък, малък .... Ето те, подземието, скрито под купчината кърпи, можеше да изкрещиш!
Готвенето все пак е удоволствие ... И след като сготвих целината, когато правех бешамела, си казах, че заместването на брашното с елда може да даде малка, но не неприятна малцова нотка. Форсирах линията с 4 подправки. Ястието има вид на традиция, цвят на традицията, мирис на традиция и .... вкусът на пътуването!