Грешка 3 при избора на грешното олио за готвене Medisite
Защо ? Някои масла не са топлоустойчиви. Следователно те трябва да бъдат запазени за студена употреба, като подправка. "Това са зехтин, който не понася високи температури, и масла от орех и рапица. Те изобщо не се противопоставят и омега-3, който се съдържат, са напълно разградени", предупреждава Валери Мери-Мандевил.
Как да се направи ? „За да изпържите картофите си в тиган или във фритюрник, предпочитайте фъстъчено масло, което има висока устойчивост на топлина“, препоръчва диетологът.