Грейпфрут - какво ядем La Mutuelle Générale
Белият, розов или червен грейпфрут се откроява, както всички цитрусови плодове, с богатството си на витамин С. Изяден обикновен или под формата на сок, той се интегрира много добре в диетата за отслабване благодарение на ниското си калорично съдържание. Това обяснява защо някои майки го харесват толкова много. И все пак децата често предпочитат портокал, много по-малко кисел.
Хранителни характеристики
С почти 90% вода грейпфрутът е особено утоляващ жаждата.
Той е с ниска енергия, по-малко от 40 kcal на 100 g. Съдържанието на въглехидрати е ниско, по-малко от 7%. Следователно може да се препоръча в случай на наднормено тегло или диабет.
Приемът на фибри не е много висок.
Грейпфрутът осигурява коктейл от минерали и микроелементи, включително калий, магнезий и калций. Има алкализиращо действие в организма, което е от полза за здравето на костите. Както всички цитрусови плодове, грейпфрутът е важен източник на витамин С, който предпазва клетките от стареене благодарение на своите антиоксидантни свойства. Половината грейпфрут е 50% от препоръчителния дневен прием.
Освен това има добър прием на бета-каротин (провитамин А) и витамин В9, което е особено важно за бъдещите майки.
Забележка: препоръчва се консумирането на грейпфрут далеч от редица лекарства, ефективността на които може да бъде променена от един от неговите компоненти.
Да избера
Изберете твърд, тежък грейпфрут, знак, че ще бъде сочен. Кожата й трябва да е гладка.
Да запазя
При стайна температура грейпфрутът може да се съхранява една седмица. Поставен в чекмеджето за зеленчуци на хладилника, свежестта му ще бъде гарантирана за един месец и ще се избегне рискът от дехидратация.
Сокът му може да бъде замразен.
Подготвям
Разрязан наполовина, обелен от кожата му с нож или лъжица грейпфрут, може да се наслаждавате и като предястие или десерт.
Можете също така да добавите малко захар или кафява захар и да я поставите под решетката за няколко минути, докато горната част стане златисто кафява.
Той може да замести оцета в подправките и приятно да овкуси рибата или миди.