Гърди от токачки в стил Комаром; Изтегляне на рецепта

токачки

Състав:
2 гърди от токачки, 12 dkg тънки филийки варен пушен бекон, 1 средна глава лук, прибл. 2 супени лъжици фино брашно
за тестото:
14-15 dkg фино брашно, 2 dl бира, 2 яйца, 2 супени лъжици олио, 1 разбита мока лъжица сол
за печене:
масло

1. Гърдите на токачките се обезкостяват и кожата се обелва. Нарежете месото на 2-сантиметрови кубчета, а бекона и лука на филийки с подобна дебелина. Издърпайте го последователно на 4 бримки (или шишчета), така че месото да е на краищата им, след което го овалваме в брашно.