Гръцки рецепти Пържени кънки на кънки или в салата ОТКРИЙТЕ ГЪРЦИЯ
Пътувайте по гръцкия свят ...
Гръцки рецепти: скейт крила. Как да готвя скейт крило ? Предлагам ви a рецепта за лесно крило и много оригинални, като готви лъча в Гърция: пържени скейт крила рецепта но ви предлагам и скейт крила салата рецепта за Критска средиземноморска диета.
В Гърция е много често да се яде кънки и да се сервира пържено оузери (ουζερί в гръцки или таверни, където човек консумира само морски дарове, измити с гръцкия аперитив, ципуро). Пърженото лъчево крило винаги е придружен от a чеснов крем или сос.
Така че това е как да приготвите пържено крило за двама души. Запасили сте се на крилете на прясна скат, вече одирана от отровителя. Ако крила на скат са твърде големи, можете да ги нарежете, така че да се поберат във вашата печка. Трябва ви само олио за пържене, брашно, сол и черен пипер.
В тигана си налейте половин литър олио за готвене. На силен огън и при висока температура изпържете кънките си (2 големи крила), които предварително сте покрили добре с брашно, смесено със сол и черен пипер. Оставете да се запържи добре, докато се получи приятен цвят: Предполагам, че времето за готвене е 7 минути за крила на кънки с дебелина 1,5 см.
За сметаната или гръцкия чеснов сос, съставките са 6 скилидки чесън, 4 варени картофа, половин чаша олио, супена лъжица оцет и добра щипка сол.
Приготвяне на гръцкия чеснов сос: Прекарайте предварително обелените скилидки чесън през мулинекс. В купата на вашия блендер пресечете чесъна и добавете почти пюрето и солта. Смесете всичко в блендер, добавете зехтина и оцета на капки, докато сместа поеме течността и сосът има твърда консистенция. Сервирайте соса с вашия пържени крила на кънки. В Гърция също често виждах малка салата от цвекло, придружаваща цялото.