Рецепта за колбаси и зеленчуци в руски стил Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,3 mg | (38%) | |
| Витамин D | 0,2 µg | (1%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 4,3 mg | (36%) | |
| Витамин К | 14,2 µg | (24%) | |
| Витамин B₁ | 0,6 mg | (60%) | |
| Витамин B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| ниацин | 15,9 mg | (133%) | |
| Витамин B₆ | 0,8 mg | (57%) | |
| Фолиева киселина | 80 µg | (27%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1 mg | (17%) | |
| Биотин | 7 µg | (16%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 3.7 µg | (123%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 155 mg | (163%) | |
| калий | 1,093 mg | (27%) | Повече ▼ |
| Калций | 59 mg | (6%) | Повече ▼ |
| магнезий | 66 mg | (22%) | Повече ▼ |
| желязо | 3,1 mg | (21%) | Повече ▼ |
| йод | 38 µg | (19%) | Повече ▼ |
| цинк | 4,6 mg | (58%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 18,2 g | ||
| пикочна киселина | 88 mg | ||
| холестерол | 125 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 8 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Нарежете колбаса и пушеното свинско на ивици. Обелете картофите и нарежете на кубчета. Обелете лука и нарежете на ивици. Загрейте маслото в тенджера, запържете лука. Добавете наденица, пушено свинско и месо, също запържете, разбъркайте доматеното пюре и деглазирайте със бульона.
Нарежете краставицата на ивици. Измийте чушките, разрежете наполовина, отстранете семената, заровете и добавете всичко към супата с малко краставица, дафиновите листа и картофите. Оставете да къкри в продължение на 30 минути.
Добавете каперсите. Подправете със сол, черен пипер, червен пипер и захар и разбъркайте половината заквасена сметана. Измийте лимона с гореща вода и нарежете на филийки. Подредете солянката в чинии и поднесете гарнирано с 1 лимонов клин, 1 купчина сметана и копър.