Гръцка салата Оригиналната рецепта аромат

Гръцката салата е ежедневна храна. Независимо дали е за обяд или вечеря, винаги се вписва. Бързо се извиква на масата и просто вкусва вкусно. В идеалния случай, разбира се, със зеленчуци от градината или от фермера. При нас ще намерите оригиналната рецепта за истинската гръцка фермерска салата.

Това, което наистина е от съществено значение за истинската гръцка салата, са съставките. Ако нямате пресни съставки, които са органично отгледани, тогава никога няма да можете да възпроизведете удоволствието от истинска фермерска салата като в Гърция. Тази година засадихме собствени домати в нашата градина и мога само да го препоръчам на всички. Веднага щом имате слънчев балкон или тераса, направете го. Отнема малко усилия, но резултатът е страхотен. В противен случай просто купувайте регионални органични домати от супермаркета.

Ако някога сте в супермаркета, внимавайте за краставиците. Най-добре е да купите малките фермерски краставици, те са най-вкусният и в същото време най-хрупкавият сорт краставици. Мога да препоръчам лют пипер, зелен и жълт пипер. Червеният лук добавя много вкус. За това истинско гръцко усещане мога да препоръчам мариновани маслини от Каламата. Ако ви харесва, можете да имате готова скилидка чесън.

Стигнахме до втория по важност аромат в салатата - сиренето. Потърсете маринована фета, направена от овче сирене - не балканското сирене или бялото сирене, както често пише на опаковката. Овчето сирене е крехко и леко кремообразно. Балканското сирене, от друга страна, се прави от краве мляко и често е твърдо и дори малко се "рони".
Така че всъщност имаме всичко, освен зехтина. Моля, уверете се, че на бутилката е написано "Extra Vergine". Най-добре е студено пресованото зехтин. И така рецептата е обобщена отново:

ЗА САЛАТА

600 г домати - за предпочитане био или от градината
2-3 фермерски краставици - нарязват се на кубчета или филийки
1 червен пипер
1 зелен пипер
2 глави лук, червени - нарязани на фини пръстени
200 г овче сирене
80 г маслини Каламата с костилка
риган
1 лют пипер
1 скилидка чесън
магданоз

ЗА ОБЛЕЧЕНЕТО

Ако е възможно, нарежете всичко на ситно, нарежете лука и нарежете чесъна много много ситно. Когато нарежете всичко, сложете го в купата и поръсете със сол и черен пипер, заедно със зехтина и ригана. Смесете всичко правилно. Опитайте да хапнете, за да видите дали е подправено правилно и след това намачкайте сиренето фета върху салатата с ръце. Фетата не трябва да се смесва при сервиране, защото ако салатата престои малко по-дълго, сиренето ще омекне твърде много и вече няма толкова добър вкус. Пожелавам ви добър апетит:)