Гърция: Είμαι Διαιτολόγος
"Аз съм диетолог!"от Елена Паравантес
Работя като диетолог в клиничната и административна област от 13 години. Преподавам диетология и хранене в Американския колеж в Гърция, а също така работя като журналист.
В Гърция диетолозите и диетолозите се считат за квалифицирани в областта на храненето и диетологията - и двете длъжности се използват като синоними. Квалифицирани диетолози са хора, завършили поне 4-годишна бакалавърска степен по диетология и хранене.
Университетът Харокопио е единственият държавен университет, който предлага 4-годишна степен по диетология и хранене. Можете също така да получите магистърска степен и да направите докторска степен там. Програмата за обучение на диетолози в университета Харокопио съществува от 10 години. Преди това беше предложен 3-годишен курс по домакинство и хранене.
В допълнение към 4-годишното обучение в университета Харакопио, други образователни институции също предлагат 3 до 4-годишни курсове за обучение в областта на диетологията и храненето. Въпреки че обучението не е на университетско ниво, тези възпитаници също са квалифицирани диетолози. Също така са квалифицирани хора, които могат да покажат чуждестранна квалификация като диетолог, ако тази квалификация е на ниво бакалавър и може да бъде сравнена с квалификация в Гърция по отношение на съдържанието. Признаването на степени се извършва от Гръцкия национален академичен център за признаване и информация (DOATAP).
През последните години частните училища предлагат степени по хранене, които не са сравними с университетското образование. Този проблем се дължи на факта, че в Гърция не се изисква лиценз или регистрация за практикуване. За щастие повечето практикуващи диетолози имат гръцка или еквивалентна чужда - предимно британска - квалификация. Въпреки това мнозина, които нямат университетско образование, се наричат диетолози или диетолози и открити практики.
Много други професионални групи, които нямат обучение в областта на храненето, също предоставят хранителни съвети, като например Лекари, физиотерапевти и козметици. Затова е много важно пациентът/клиентът да знае какво обучение има консултантът/терапевтът.
Повечето гръцки диетолози работят самостоятелно със собствената си практика. Обхватът на съветите включва основно програми за отслабване за възрастни и деца, диетична терапия при различни заболявания, както и хранене по време на упражнения и съвети за използването на хранителни добавки и др.
Голям брой диетолози са заети в центрове за красота и уелнес. Други работят в областта на обучението и преподаването. Диетолозите работят и в държавни и частни болници и комунални услуги. Тук те работят или в клиничната област - в областта на диетата и хранителните съвети или в административната област на "Хранителна служба" и отговарят за наблюдението на производството на диети и персонала.
През последните години все повече диетолози работят като консултанти за компании в хранителната индустрия. Там те отговарят за хранителните данни и информацията за продукта. Друга сфера на работа е публичният сектор: общини, училища и обществени заведения.
Въпреки че Гърция е родното място на средиземноморската диета, диетата на много гърци е станала много западна. Типичната гръцка кухня днес е комбинация от традиционна средиземноморска кухня (зеленчуци, бобови растения, птици, картофи, агнешко, сирене, говеждо и риба, приготвени в зехтин) със западни влияния. Начинът на живот се промени, особено в големите градове. Гърците прекарват повече време на работа и се хранят по-често навън. Последният доклад на Организацията за прехрана и земеделие на ООН показва, че гърци, италианци и други жители на средиземноморските страни консумират повече енергия и наситени мазнини.
75% от гърците са с наднормено тегло или затлъстяване. Гърция е на първо място в Европейския съюз. Поради тези плашещи цифри диетолозите са много търсени - за лечение на наднормено тегло и затлъстяване при възрастни и деца.
Асоциацията на гръцките диетолози (HDA) е официалната асоциация и представлява диетолози с 4-годишно гръцко (или сходно чуждестранно) обучение. HDA е основана през 1969 г. и е член на EFAD от 1984 г. Понастоящем асоциацията работи в тясно сътрудничество с Министерството на здравеопазването за създаване на държавна регистрация за диетолози. Освен това асоциацията работи за обединяване на всички диетолози с много различни нива на квалификация, за да укрепи асоциацията, да развие професията, да подобри условията на труд, да защити професионалното звание и да въведе държавно признаване/регистрация и да увеличи доходите.
Контакт:
Елена Паравантес
Разпоредба 15,
Агия Параскеви
15342
Гърция
Имейл: [email protected]
Превод от английски Даниел Бухолц