Гърция туризъм и се наслаждавайте! Гърция туризъм и се наслаждавайте!
Важна информация за готвене:
Ето пример за таблица с "Основни съставки" гръцко ястие на тераса във Фиростефани (Санторини).
Така че пример за съпричастност, мисля, следователно някои съвети, които биха могли да ви бъдат полезни, надявам се!
Структурата на моите рецепти винаги е идентична:
Дадените количества са предимно за 4 човека изчислено. но много често си струва да приготвите по-големи количества.
Инструкции стъпка по стъпка (евентуално със снимка)
Посочено готвене или Време за печене:
Винаги са само указателни времена!
Да се помисли: в случай на съмнение е по-добре да се даде възможност за по-дълго време при ниски температури, защото именно това поведение при готвене характеризира оригиналната гръцка кухня!
Не е абсолютно необходимо за готвени ястия студено пресовани зехтин да се използва, защото се загрява по време на готвене. Все пак трябва да се гарантира добро качество!
Важно: нискокалорична подготовка на ястия с патладжан
Как мога да приготвя ястия с патладжан възможно най-автентично, но с по-малко калории.
Ето моите преживявания:
Винаги накисвайте "плодовете" в солена/лимонена вода.
След това оставете да изсъхне добре върху кухненска хартия.
След това поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене.
В чаша мин. Смесете 1 dl зехтин с чаена лъжичка сол.
С него намажете блатовете на патладжана.
Загрейте фурната на 200 - 220oC. Оставете патладжаните във фурната, докато горната част започне да придобива светлокафяв цвят (около 7-10 минути).
Излезте от фурната, отново обработете повърхностите със смес от масло/сол и оставете да се охлади върху слой кухненска хартия.
Така приготвените патладжани могат лесно да се използват за всички изброени ястия. Няма да забележите промени във вкуса, но сте спестили калории!