Летни ястия Скара без месо - Част III Десерт (Фотогалерия) Mobile
Днес продължаваме представянето на ястия на скара, без месо, много подходящи за летните дни, когато тялото трудно понася животински мазнини, а по отношение на протеините би било достатъчно да се намерят тези в зеленчуковите продукти.
Може да изглежда странно да правим лагерен огън на зеленчукова скара, но нека не забравяме, че както казах преди, зеленчуците и евентуално млечните продукти ни осигуряват всички хранителни принципи, от които тялото се нуждае през лятото. Освен това те спасяват храносмилателната система, черния дроб и ни предпазват от напълняване, според Big Picture.
В тази последна част ще се спрем повече на десертите, които също могат да бъдат приготвени с помощта на скарата, не като алтернатива на месото, а като начин за разнообразяване на диетата. Този десерт е просто добър, след като сервира вид вегетарианска основа, също на скара.
Изглежда невероятно, но който опита веднъж вегетарианската скара и я приготви с любов и изкуство, опита я отново, много пъти и не съжалява.
Авокадо с пълнеж от кайсиев крем и бита сметана. Авокадото се разрязва наполовина. Обелете тиква, настържете го и го запържете леко на скара. Отделно направете паста от добре сварената кайсиева пулпа и толкова, колкото е издълбана в авокадото. Не трябва да се подслажда. Извадете половинките авокадо от скарата, напълнете ги с тестени изделия и покрийте с разбита сметана. Сервирайте студено.
Ананасът го надраска. Нарежете ананаса на кръгчета и леко запържете от двете страни, докато леко покафенеят. Припокривайте три кръга, като между тях има слой изгорена захарна сметана. Покрийте със заквасена сметана или бита сметана.
Праскови на скара или ябълки. Студено е, обърнато 2-3 пъти. Пудра със захар и сервирайте, за предпочитане гореща. На скарата те са много по-вкусни, отколкото във фурната, както сме свикнали.
Диня на скара. Добре изпечената диня винаги е добра сурова. Но ако динята е недостатъчно изпечена, вкусът може да бъде облагороден на скара. Пържете, докато започне да се „залепва“ за скарата. След това се върнете, запържете малко и сервирайте поръсено с пудра захар. Тя може да бъде дори по-добра от добре узряла диня.
Шишчета от различни плодове. Те могат да бъдат поставени на оста: ягоди, резенчета ябълки или круши, половинки сливи, кайсии или праскови. Чрез скара, те облагородяват собствения си аромат, а загубата на вода засилва сладкия им вкус. Може да се сервира топъл или студен, евентуално на прах със захар. Внимание: ваниловата захар променя естествения им вкус и не се препоръчва.