Gravlax Salmon Recipe - Grazia

recipe

Практическа информация

Съставки

Извадете костите от филето от сьомга, изплакнете го с чиста вода и го изсушете с чиста кърпа. Измийте и нарежете копъра. Измийте руколата и кервала, след което ги изцедете. Нарежете клончето кервиз на 4.

В купа смесете едрата сол, захарта, пипера и копъра, след което подредете дъното на съд.

Поставете сьомгата в плътта с плътта надолу и я покрийте със стреч фолио. Поставете го в хладилника за около 48 часа. След 24 часа отстранете течността и се върнете в хладилника.