Гратен от тиквички - рецепти на Pyrex® - магазин Pyrex®
Съставки
- 1 кг тиквички
- 250 г рикота
- 100 мл течна сметана
- 1 малка връзка наситнен босилек + няколко листа за декорация
- 50 г накълцани лешници
- Сол и черен пипер от мелницата
- зехтин
Подготовка
Загрейте фурната на 180 ° C.
Измийте тиквичките, отрежете краищата и ги нарежете на тънки филийки с помощта на мандолина.
Загрейте голяма тенджера с вряща вода и потопете в нея тиквичките за 1 минута.
В купа разбийте течната сметана с рикотата. добавете сол и черен пипер.
В дъното на съда подредете резени тиквички един до друг, покрийте с рикота, след това поръсете с лешници и босилек.