Гратен от бяло зеле с Comté - кетогенна рецепта
Гретен от зеле: сезонна рецепта
При това влажно време, температури близки до 0 ° C, имам нужда от комфортна храна, която се яде гореща. Не ти ? И варирам зеленчуците, за да се възползвам от техните витамини и хранителни вещества.
Всеки сезон ни предлага изобилие от зеленчуци и плодове и би било жалко да останем без. Тази зима обаче ще мога да приготвя супа от тиквички, защото съм опаковал няколко торбички с вакуум. Това ще бъде единствената екстра в извън сезона, защото наистина обръщам внимание на това, което влагам в тялото си.
В чинията ми няма нишесте, но ще намерите зеленчуци, протеини и мазнини. И осуетяването на традиционната диета, която се определя от значителен прием на въглехидрати, е успешно за мен. Освен това, ако правя екстри, плащам за това много бързо: подуване на корема и болки в тялото. Така че, да, за мен мазнините са живот, това е здраве. Диетата ми се нарича кетогенна, с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини. Този зелев гратен се вписва идеално в тази диета с ниско съдържание на въглехидрати.