Гранулирано филе от треска върху зеленчуци Рецепти на мама - със снимка и информация за калориите
В тази рецепта, гранулирано филе от треска върху зеленчуци, подправеното филе от сурова риба се поставя върху зеленчукова смес, предварително приготвена в тиган, покрита със заквасена сметана и поръсена с настърган кашкавал и запечена във фурната.
Състав: за 2 човека
Подготовка:
За приготвянето на тази рецепта Печено филе от треска върху зеленчуци, първо трябва да се приготвят съставките за зеленчуковата смес.
За целта нарежете обелените сурови картофи и моркови на малки кубчета и ги почистете и измийте
Броколи, разделени на по-малки цветчета (вижте 2-ра снимка).
Загрейте 1 супена лъжица масло в дълбок тиган с капак.
Обърнете кубчетата картофи и моркови в горещото олио и ги разтъркайте около 1 минута.
Добавете добре отцедените броколи в тигана, сгънете и също оставете да къкри около 1 минута.
Деглазирайте зеленчуковата смес с приблизително 250 ml запас, добавете ½ чаена лъжичка сушен майоран и оставете да заври.
След това с леко намалена настройка за загряване, покрийте зеленчуците с капак и ги варете бавно в продължение на 12-15 минути.
През това време загрейте фурната до 200 ° C.
Намажете или 2 по-малки порции ястия, или 1 средно голям съд с малко студено масло.
Настържете на ситно предвиденото количество сирене или използвайте сирене, което вече е настъргано.
Измийте за кратко филетата треска под студена вода, подсушете и подправете със сол и лимонов сок.
Подправете зеленчуковата смес от тигана по ваш личен вкус със сол и бял пипер и изсипете в съда (ите) за печене.
Поставете филетата треска отгоре и намажете обилно със заквасената сметана, подправена със сол и бял пипер, и поръсете с настърганото сирене.
Покрийте рибните филета с няколко малки парченца студено масло и по този начин пъхнете пълнените гювечи в средата на фурната, предварително загрята до 200 ° C.
Печете при 200 ° C с нагряване отгоре/отдолу за около 20 - 25 минути, или докато повърхността на рибните филета придобие деликатен златист цвят.
След това го оставете да почине няколко минути, поръсете с пресен магданоз и го донесете на масата в съда.
1 порция филе от гратинирана треска върху зеленчуци съдържа около 450 kcal и около 21 g мазнини