Грахът, зеленчукът par excellence за отслабване

Пресен грах

Включен в категорията боб, грах, варива и покълнали бобови растения грахово зърно е пролетният зеленчук par excellence.

Той предлага доста различна хранителна стойност от тази, която сме свикнали да виждаме. Все пак има много добър зеленчук, който да се консумира редовно.

Представяне на граховото зърно

В групата на варива, под формата на малки зелени и хрупкави семена, вкусът му е повече или по-малко сладък, дори ако се среща особено в солени ястия. Някои хора обичат да го ядат суров, но той е най-известен в готвения си вариант. Това е различен зеленчук от другите, защото той пълен както с фибри, така и с протеини.

Хранителна информация за граха

Това е зеленчук, богат на протеини и фибри.

В 1 кг от този зеленчук откриваме:

Калории	614 ккал
Протеин	58 гр
Въглехидрати	47 гр
Липиди	8,7 g
Витамин Ц	18 mg
Витамин В3	4 mg
Калий	1333 mg
Фосфор	960 g
Цинк	8,2 mg
Желязо	11,9 mg

Кога да се яде грах ?

Това е пролетен зеленчук. Намира се на щандовете на пазара от април до юли.

Идеи за рецепти: как да се яде грах ?

По своята форма и размер те лесно приготвят зеленчуци. Те внасят свое докосване във всички ястия, с които е свързано: от най-изисканите до най-простите, включително най-екзотичните.

Подготовка

Черупката на този зеленчук е по-лесна, отколкото изглежда: просто натиснете на място в шушулката, където двете части се срещат и семената ще изпаднат сами.

---