Грахова супа с разлика - с ориз и кюфтета - рецепта

1.Сложете 2 чаши ориз с малко по-малко от двойното количество вода, сложете капака и изключете котлона веднага щом оризът започне да се готви. Но оставете тенджерата на чинията. Не сваляйте капака.

грахова

2.Междувременно оформете топчета с размер на хапка от каймата.

3.Сложете граха отгоре със студения зеленчуков бульон и гответе шест до осем минути.

4-ти.Извадете половин литър от горещия бульон и разтворете в него топеното сирене с бъркалката. Добавете отново към граховия бульон. За кратко кипнете.

5.Проверете ориза. Прави се, когато в него се образуват въздушни дупки и водата се абсорбира напълно. Вероятно. проверете дали на пода все още има вода.

6-то.Постепенно добавете ориза към преработената супа от сирене и грах, докато се постигне желаната консистенция на супата. Трябва да остане много бульон, за да има място за кюфтетата по-късно. За кратко кипнете.

7-ми.Свалете тенджерата от котлона и сложете кюфтетата в нея. Оставете го да попие в супата (10 до 25 минути в зависимост от размера на топчетата). Поръсете с магданоз преди сервиране.

8-ми.Разбира се, преработеното сирене не е особено здравословно, но опитах различни възможни алтернативи, заквасена сметана, сметана и т.н., но тогава супата има по-вкус на оризов пудинг. В моя вариант по-горе обаче е много вкусен и не толкова тежък, колкото конвенционалните супи от грах.