Грахова супа с пресен грах Ето как работи

Грахова супа с пресен грах: ето как работи

пресен

07.04.2015 г., 12:15 ч. | hm (CF)

Грахова супа с пресен грах и рикота. (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Ако имате апетит за особено здравословна, прясна супа, опитайте грахова супа с пресен грах. За разлика от обичайната грахова супа, приготвена от сушен грах, това е особено подходящо за стомаха. Убедете се с тази рецепта.

Рецепта с рикота и грах - съставките

С тази грахова супа с пресен грах и рикота, трябва да имате предвид, че сиренето трябва да се отцеди в сито до четири часа, преди да можете да го използвате отново. Така че не забравяйте да планирате този път. Тук ще намерите всички съставки по рецепта от списанието "EatSmarter!" за двама души с един поглед:

  • 600 мл класически зеленчуков бульон
  • 350 г замразен грах
  • 125 г рикота
  • 100 мл соев крем
  • 75 мл бяло вино или зеленчуков бульон
  • 1 глава лук
  • 1 малка скилидка чесън
  • 1 супена лъжица масло
  • 3 стръка мента
  • сол
  • пипер

Класика на супи: Трябва да можете да готвите тези супи

Доматена супа (Източник: Thinkstock от Getty Images)

Лучена супа (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Пилешка супа (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Тайландска супа (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Тиквена супа (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Крем супа с гъби (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Грахова супа (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Минестроне (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Картофена супа (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Супа от аспержи (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Оформете кнедли от рикота с мента

Италианското крема сирене първо трябва да се отцеди за три до четири часа в гевгир над купа - най-добре е да го поставите в хладилника си. Можете да преодолеете малка част от времето на изчакване, като измиете ментата и я разклатите на сухо. Отделете листата от стъблото и накълцайте около половината от тях на фини парчета. След това листата се разбъркват в отцедената рикота и сместа от сирене се подправя със сол и черен пипер.

Сега, с помощта на две влажни супени лъжици, оформете гърбици от ментовото крема сирене. Камерите се държат в хладилника, докато не бъдат сервирани. Рецептата за гарнитура на граховата супа вече е завършена.

Гответе грахова супа с пресен грах

В следващата стъпка обелете чесъна и лука и нарязайте двете рецептурни съставки на тънки ивици. Зеленчуците се запарват полупрозрачни в тенджера с разтопено масло. Деглазирайте с бяло вино и зеленчуков бульон и оставете сместа да се готви на средна температура. След около осем минути грахът и соевият крем се добавят в тенджерата и се варят пет минути.

  • Зелена яхния:Класическа грахова супа - проста и вкусна
  • Зелена традиция:Пълна рецепта за класическа яхния от грах
  • Разнообразие:Супа от зелен грах с пушена сьомга
  • Бобови растения:Сварете грах - обърнете внимание на това

След това пюрирайте сместа заедно с останалите листа от мента с помощта на ръчен пасатор. Подправете готовата супа със сол и черен пипер. След това изсипете граховата супа с пресен грах в дълбоки чинии и украсете всяка от тях с две кнедли от рикота. Вече сте готови да сервирате супата.