Грахова супа с кюфтета рецепта от кухнята на Kalla58

супа

  • 45 dkg мирелит зелен грах
  • 15 dkg бебешко цвекло
  • 1-2 нишки ряпа
  • 1 връзка магданоз
  • 1 кубче бульон
  • сол
  • пипер

  • 20 dkg свинска плешка от мляно месо
  • 1 ФУЧС СВОБОДА ЯЙЦА
  • 1 супена лъжица масло
  • сол
  • пипер
  • 1 малка връзка магданоз зелен
  • 3-4 супени лъжици галета
  • 1 малка лук настърган

Задушете граха и зеленчуците на пара, поръсете с половината накълцан магданоз, след това го поръсете с малко брашно и залейте с вода.

Посолете и след това, когато заври, добавете кубчетата супа. Междувременно омесете кюфтетата и ги оставете да си починат.

Не бъдете твърде твърди, но не бъдете и меки. Оформяме кнедли с мокри ръце и ги поставяме в горещата, но не вряща супа.

Ако те излязат на върха на супата, имате само 10 минути за готвене и сте готови. Гответе супата бавно, защото ако се приготви бързо, ще бъде мътна.