Графин от картофи и тиквички според Йохан Лафер
картофи-тиквички-гратен
Преди няколко дни беше време да използваме остатъците отново. Картофите абсолютно трябваше да отидат и 2 тиквички се изгубиха в отделението за зеленчуци и накрая искаше да бъде доставен до местоназначението си. Когато погледнах в хладилника, едно парче Ементалер ми махна радостно и бързо стана ясно, че най-накрая е време време за гювеч отново.
За разлика от клизмата, гювечите са наистина страхотни, защото за разлика от клизмата можете да съберете почти всичко в гювеч. Освен това те често са гратирани със сирене и всичко, което е гратирано със сирене, има голям шанс да стане вкусно. Много съм ясен от екип!
След като разгледах за кратко различните си готварски книги, намерих това, което търсех в готварската книга на Йохан Лафер „Добро готвене - евтино и бързо“, и се почувствах като картофената и тиквичката, запечатана там.
Всъщност винаги се справям доста добре с рецепти от Йохан Лафер, там нямаше нищо, което да не ми хареса. И не всички негови рецепти са особено трудоемки, напротив. Голяма част от книгите му също могат да се готвят много добре у дома, поради което аз и ние винаги обичаме да доставяме.
Печенето от картофи и тиквички също е относително лесно за приготвяне, ако в къщата имате резачка за зеленчуци или нещо подобно. Можете също така да нарежете зеленчуците тънко на ръка, но следното се отнася за тази печене; колкото по-тънък, толкова по-добре. Точно както при класическата картофена запеканка. След като резените са тънко рендосани, те се наслояват като керемиди, което изглежда наистина хубаво или какво ще кажете?
Останалото е само сварена сметана и мляко и тогава гювечът вече може да е във фурната. Отнема 45-60 минути, за да се приготви и да придобие приятен цвят.
Гратенът ни взе наистина вкус много добър, както можете да видите на снимката по-горе. Това е класически добър гювеч, точно както прави мама или баба (или г-н Lafer). Просто, добро и вкусно!
Пожелавам ви късмет с готвенето и приятен апетит. Както винаги, очаквам вашите отзиви за тази рецепта. 🙂