Градинарство на закрито през цялата година ... благодарение на микрозелените; Спокоен градинар
Поверителност и бисквитки
Този уебсайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате да го използваме. Научете повече, включително как да контролирате бисквитките.
Микрозелените репички „Рамбо“
Гост блогър Паркър Гарлиц статия
Превод и адаптация на jardinierparesseux.com
Традиционното градинарство на открито е прекрасно занимание, което е забавно и здравословно с вкусни резултати. Нищо не осигурява по-добър контакт с природата от отглеждането на собствена храна и, нека си признаем, храната от собствената ви градина е може би най-пресната храна, която можете да ядете.
Недостатъкът на традиционното градинарство обаче е, че е ограничен сезонно, особено в умерения климат. Повечето от вашите пресни зеленчуци в градината са достъпни само през много кратък сезон на прибиране на реколтата. Освен ако не притежавате силно отопляема целогодишна оранжерия или много скъпа система за изкуствено осветление, кой е най-добрият начин да изпитате радостта от отглеждането и яденето на наистина прясна храна през цялата година? Отговорът може да бъде: с микрозелени!
Какво представляват микрозелените?
Микрозелените или просто издънките или младите издънки са семена от зеленчуци и билки, които се отглеждат в закрита кутия за отглеждане и се събират, преди да станат зрели растения, обикновено след около 10 дни. Тези микрозелени обикновено имат същия вкус като зрелия зеленчук, но често са по-интензивни.
Помислете по този начин, като използвате семена от броколи като пример. Можете да отглеждате и да се наслаждавате на броколи на различни етапи на растеж. Едни и същи семена ще дадат три различни възможности, в зависимост от времето на прибиране на реколтата.
Микроби - Семена от броколи, отглеждани без хранителна среда. Обикновено се отглежда в контейнер за кълняемост или буркан с цедка, която служи като капак и се изплаква няколко пъти на ден в продължение на 3 или 4 дни, преди да е готова за консумация.
Микрозелени - Семена от броколи, отглеждани на закрито в поднос с почви за саксии (на снимката) или върху хидропонна постелка. Отглежда се от 8 до 12 дни и се събира за използване в салати и сандвичи или като гарнитура.
Зеленчукови - Отглежда се навън в зеленчуковата градина, докато стане готов за прибиране на реколтата, за около 85 дни, както зеленчукът, който всички познаваме, броколи.
Защо микрозелени?
Микрозелените са забавни за отглеждане! Ако желанието да се докопате до земята и градината сърби сериозно през дългите, студени зимни месеци, микрозелените могат да ви излекуват. Забавно е да експериментирате с различни техники на отглеждане, различни субстрати, торене, осветление и температура: дори е забавно и стимулиращо. Предизвикателството става дълбоко удовлетворяващо, когато за първи път приберете някои превъзходни микрозелени, които сте отгледали сами.!
Микрозелените са вкусни. Те имат мощна интензивност на вкуса, която ще добави нещо оригинално към вашите салати, супи, пържени картофи и топинги. Например, ако харесвате босилека, интензивността на микробазиличния аромат може да означава, че сега ще откриете вкуса на зрелия босилек неподходящ ... така че внимавайте! С микрозелените можете да добавите свеж вкус към ястия, които иначе биха били скучни. Например не рядко виждате нарязани репички в сандвич, но микрорадиките работят добре за него и доставят същия вкус.