Говеждо Строганов

Рецепта от телешко Строганов

В тази рецепта за говеждо строганов именно акомпаниментът осигурява основните въглехидрати - ние просто избрахме ориз за готвене във вода - пребройте 35 g въглехидрати на част с този акомпанимент.

Съставки

Инструкции

1. Нарежете говеждото на ивици. Нарежете шалота. Нарежете гъбите на ивици
2. Гответе гъбите в сотен тиган в дъжд зехтин с шалот - Оставете 8 минути на слаб огън - оставете настрана.
3. Поставете говеждото в тигана и задушете 5/7mn, докато придобият приятен цвят. Деглазирайте с бяло вино, добавете 5cl вода, доматено пюре, червен пипер, гъби и шалот и телешки бульон. Намалете за 8 минути на слаб огън, подправете със сол и черен пипер и изсипете сметаната. Задръжте 3mn
4. Сервирайте с ориз, малко магданоз за декорация (добавих няколко филийки чушки.)

• Варени:Международна кухня
• Тип ястие:Основно ястие
• Ниво на трудност:Умерен

---