Говеждо със зеленчуци (моркови, тиквички, гъби, домати - LIGHT - auxdelicesdemanue
Публикувано на 21 март 2016 г. от emmanuelle
В идеалния случай това ястие трябва да се готви предния ден и да се затопля внимателно, преди да се яде. Като цяло за този тип ястие оставям да къкри втори път за около 1 час.
По избор направих това ястие без никаква мазнина, но можете да оцветите месото със зехтин например. Аз също избрах телешкото скутерче, което не е много мазно. Никой не забеляза, че това е лека рецепта .
Доматите не ги белих, но предвид малкото ползване и дългото време за готвене, не беше проблем.
Нарежете морковите и тиквичките на големи парчета, тъй като се готвят дълго време, може да се окаже в пюре.
Можете да придружите това ястие с каша, картофи на пара.
Ако ви останат, месото и сосът ще замръзнат много добре.
Тази рецепта осигурява 222 калории на човек.
Време за приготвяне: 30 минути
Време за готвене: 3 часа + 1 час за претопляне
Съставки за 10 човека:
- 1 кг 500 говеждо месо (скутер)
- 3 домата (200 гр)
- 2 малки червени лука (120 гр)
- 250 гр. Замразени гъби с копчета
- 7 моркови (330 гр)
- 2 тиквички (580 гр)
- 1 кутия 400 гр. Доматена каша
- 10 гр. Царевично нишесте
- 100 мл сухо бяло вино
- 2 ч. Л. Телешки бульон
- 70 гр. Доматено пюре
- 3 ч. Л. Червен пипер
Подготовка:
Измийте, нарежете доматите на четвъртинки
Измийте, нарежете тиквичките на големи филийки.
Обелете и обезмаслете чесъна.
Обелете и грубо нарежете лука.
В тиган с незалепващо соте изсушете парчетата говеждо месо, след което ги сложете в тенджерата.
Свалете соковете от сотета с бялото вино и изсипете в тенджерата, сол и черен пипер, добавете зеленчуците и разбъркайте.
Разтворете царевичното нишесте с 200 мл вода, добавете калай от доматена каша, телешки бульон, доматено пюре, червен пипер и изсипете в сота тиган. Добавете мащерката и дафиновия лист, покрийте и оставете да къкри на тих огън около 3 часа (в зависимост от големината на парчетата месо).
Ако искате да ме следвате и да споделяте моите рецепти, можете да се абонирате, като въведете своя имейл адрес в полето „Абониране“ вдясно на страницата.