Говеждо с пилаф - Рецепта

полезна информация

  • Работно време: 235 минути Подготовка: 50 минути Подготовка: 185 минути Трудност: средна Цена: € € € €

подготовка

Нарежете говеждото на малки кубчета и запържете в тигана за печене с олио. Ако е необходимо, добавете малко вода и варете 90 минути. Междувременно нарежете морковите на тънки ивици, нарязайте тънко лука и нарежете кайсиите. Загрейте олиото в тиган и леко запържете лентите моркови.

пилаф

Добавете резенчета лук и запържете до полупрозрачност. След това разбъркайте нарязаните парченца кайсия, стафидите и суровия ориз. Добавете тази смес към месото в печенето и залейте с пилешкия бульон, водата и портокаловия сок. Покрийте тавата за печене и продължете да готвите около 45 минути, докато цялата течност се абсорбира. Разбърквайте от време на време.

Препечете бадема в масло до златисто кафяво. Обелете ябълката, отстранете сърцевината и нарежете на малки кубчета. Точно преди сервиране, сгънете препечените бадемови парченца и парченца ябълка.

Вместо говеждо, вземете агнешко плешче от 450 грама