Говеждо с юфка с печка в японски стил - Хранителни рецепти

  • японски

Говеждо с юфка печка в японски стил

Тънките ивици крехко месо се подправят с ароматна смес, след това се запържват със зеленчуци и юфка от елдово брашно, като се получава последователна вечеря. Японски съставки - облаци, уасаби, печка и даши на прах - могат да бъдат намерени в големи супермаркети, магазини за здравословни храни или такива с ориенталски храни.

    5 супени лъжици тъмен соев сос 2 скилидки счукан чесън 1 супена лъжица царевично нишесте 1 чаена лъжичка паста от уасаби (японски хрян) 400 г говеждо месо, почистено от мазнина и нарязано на тънки ивици 300 г юфка юфка (японска елда юфка) 2 супени лъжици олио слънчоглед 1 червена чушка, голяма, почистена от семена и нарязана на тънки филийки 1 връзка зелен лук, нарязан на парчета от 5 см, диагонално 125 г гъби шийтаке, нарязани (гъби) 750 мл супа даши (телешка супа) 1 облачен лист (японски водорасли), нарязани на тънки ивици 15 г пресни нарязани листа кориандър

Смесете 3 чаени лъжички соев сос, чесън, царевично нишесте и паста от уасаби в средно голяма купа. След това добавете месото и всичко разбъркайте добре. Оставете го настрана.

Оставете да заври тенджера с вода, добавете фидето и гответе 5 минути или както е посочено на опаковката.

Междувременно загрейте уок или тиган с дебело дъно, добавете половината масло и разклатете уока, така че маслото да се разпространи равномерно. Добавете чушката, зеления лук и гъбите и запържете на силен огън при непрекъснато разбъркване в продължение на 4 минути. Извадете зеленчуците от уока с бъркалка. Изцедете добре юфката и оставете настрана.

Загрейте останалото масло във уока, след това добавете месото и запържете 4 минути, докато омекне. Извадете от уока с бъркалка.

Изсипете супата и останалите 2 супени лъжици соев сос в уока, след това добавете юфка, зеленчуци, облаци и кориандър. Разбъркайте добре, след това добавете месото и отново разбъркайте. Поставете юфката със зеленчуци и месо върху отделните чинии и ги залейте с малко супа. Сервирайте веднага.