Говеждо при деца
Говеждо при деца. Повечето американски педиатри препоръчват говеждото и други протеини да бъдат въведени на възраст между 8 и 10 месеца. Тези препоръки се променят. В повечето европейски страни и Канада се препоръчва по-бързо въвеждане на говеждо месо поради съдържанието на желязо.
Говеждото се препоръчва за бебета поради съдържанието на протеини, по-специално: 100 g говеждо месо съдържа 0,8 g мазнини и 29,73 g протеин.
Витамин В1 (тиамин) - 0,06 mg
Витамин В2 (рибофлавин) - 0,16 mg
Калий - 241 mg Фосфор - 186 mg Магнезий - 20 mg Калций - 6 mg Натрий - 38 mg Желязо - 2 mg
Как да изберем говеждо за бебе
Изберете гладко парче, парче, което е леко мраморирано, което е мазнина, което го прави малко по-нежен.
Как готвим говеждо за бебета
Препоръчва се печене или пържене, тъй като запазва по-добре хранителните вещества. Готвенето на гърне или пържола са отлични. Не забравяйте, че отцеждащият сок също е пълен с протеини. Ако бебето ви все още не е свикнало с този вкус, направете месно пюре, като използвате сока, в който е готвено говеждото. Ако не ви харесва, правете месното пюре само с вода, към която можете да добавите малко зеленчуци.
Пълнено месо
Първо го нарежете на кубчета, можете да поръсите малко зехтин за вкус, да сложите вода или супа в тиган, за да покриете месото. Оставете течността да заври, след това включете слаб огън и варете около 20 минути. Тествайте в края и изрежете и опитайте парче, за да видите дали е доста добро и меко.
За да направите телешкия стек, загрейте фурната до 180 градуса по Целзий. Намажете лист хартия за печене или тава със зехтин, поставете парчето месо върху листа в тавата и не добавяйте сол. Можете да добавите и други подправки, ако са подходящи за възрастта на бебето и да печете, докато оставят много сок или месният сок стане бистър. Общото правило е, че ви трябват 20 минути за всеки килограм месо.
Crockpot готвене
Нарежете месото на кубчета, може да е мускулно или саламура, можете да изпържите месото малко, преди да го сложите в крокпота. Покрийте с вода, супа. Задайте крокпота за 6-9 часа.
Ето няколко бебешки рецепти:
Картофено пюре с телешко месо
6 картофа, нарязани на кубчета
250 мл телешка супа
Смесете картофите с нарязано на кубчета говеждо месо и супа, оставете да заври, напълнете с течност според нуждите и накрая преминете добре всички получени състави.
Телешко пюре
250 г варено говеждо и 60 мл вода
Поставете ситно нарязаното месо в блендера и добавете водата, разбъркайте, докато се получи кремообразна консистенция. Добавете толкова вода, колкото е необходимо, за да достигнете желаната консистенция. Можете да добавите варен плод или зеленчук.
Говеждо задушено
Измийте зеленчуците и нарязайте на ситно, след това кипете 20 минути. Добавете пастата. И ги варете около 10 минути, докато омекнат, отцедете макароните, но задръжте водата, преминете през блендера, докато получи желаната консистенция.
Ето храните, които можете да смесите с говеждо месо, които имат страхотен вкус:
Потърсете медицински съвет, когато влизате в твърда диета и обсъдете храни с потенциален алерген.
Ако искате, можете да замразите кубчета за бебешка храна, но препоръчваме да ги консумирате за максимум един месец.