Гответе на италиански! Добре; годни
Италианската кухня е поне толкова популярна, колкото манталитетът на този етнос. Голямата семейна трапезария
Италианската кухня е поне толкова популярна, колкото манталитетът на този етнос. Големите семейни ястия са придружени от весел поглед към живота, средиземноморска гастрономия и кръгът не свършва дотук. Паста, риба, сирена, маслини - това са може би най-популярните съставки в света, но колко и как да ги консумирате?
Настоящите изследвания показват, че народите на Средиземно море живеят най-здравословно в света. Така че си струва да се огледате в кухнята им, за да видите каква е тайната им. Освен това тези ястия са не само здравословни и вкусни, но дори са и бързи за приготвяне. Но как?
Не е само паста!
Ако имате паста, направете я от твърдо брашно! Пастата е отличен, бавно усвояващ се източник на въглехидрати. Въглехидратите задоволяват повечето енергийни нужди на мозъка, мускулите и червените кръвни клетки. Когато готвите, внимавайте да не се препече, по-скоро ал денте (хрупкав), тъй като това също ще ви даде много по-нисък гликемичен индекс. Но не е нужно да ядете тестени изделия всеки ден, всъщност по-малко ще се насити. Струва си да направите малка порция, защото, противно на погрешното схващане, вие също ще живеете добре с нея.
Използвайте зехтин!
Доброкачественият зехтин е много по-здравословен от всяко олио за пържене, маргарин или масло. Вирджинският зехтин съдържа омега-3 мастни киселини и е отличен източник на антиоксиданти. Зехтинът съдържа оптимално съотношение на мононенаситени, полиненаситени и наситени мастни киселини. Редовната му консумация и непрекъснатото включване в диетата ни е от съществено значение поради неговия здравословен ефект.